１２月３日 日報＾＾ 試作～♪

さて、いつのまにかもう１２月に突入しちゃいました！

師走となると、さすがになにかしらせわしない気分に・・・

でも、きょうはあたたかな日で

まったりとプチ畑仕事など（＾＾）

１０月末に種まきしたラディッシュの収穫。

プランター栽培ですけど、結構立派に育ってくれましたね。

きれいな赤色に、ぱりっとした歯ごたえはやっぱりとれたてならではの喜び。

 

 

そして、カラフルな野菜に刺激されて？

きょうの試作はサラダ風チャーハンです☆

レタス・赤芯ダイコン・水菜など、ゴハン以上に野菜がいっぱい。

そして、味付けのポイントは「塩昆布」！

最近、塩昆布のおいしさに目覚めて料理の味付けにいろいろ使ってます。

広島風お好み焼きにも必ずとろろ昆布は必要なんですが

やはり、昆布のグルタミン酸はいいお味を出してくれますね～。

 

そして、もうひとつの試作は

さっぱり、ねぎぶたもやしのチヂミ風～♪

ポン酢をつけていただきます。

さくさくと、もやしの歯ごたえが◎＾＾

これはやっぱりごま油でじっくりと焼いて正解。

おかげさまで、いいお味でした（＾＾）

 

きょうはいいお天気なのにお店は静かモードで

ほかの仕事がいろいろはかどり・・・（＾＾；

特に急いで仕入しなきゃいけないモノもないので

休憩時間にリフレッシュ！

収穫したラディッシュをおみやげに、仲良くしていただいてる小松のコッコロさんへ。

まったりとコーヒータイム♪

白山が一望できるカフェでゆったり～。

そしてメニューや料理のアレコレをひとしきりおしゃべり＾＾。

こちらのお料理はイタリアン。だけど創作料理もイタリアンの枠を越えてとてもヘルシーなので、

いつもいろいろと勉強させていただいてます。

鉄板焼きもヘルシーな素材が大事。

特にお好み焼きは基本野菜メインなので

野菜をどう使うか、学ぶことはいっぱいです。

きょうも、いい勉強をさせていただきました♪