肉玉そば。

広島のお好み焼きといえば、まずポピュラーなんが「肉玉そば」やね。

キャベツの千切りが薄～いクレープみたいな生地の上に山盛りになって

さらに、ねぎやお肉、もやしに天かす、それにとろろ昆布も投入～～。

 

ひっくりかえして、キャベツが蒸し焼きになるようにじ～～っくりと焼き焼き。

 

キャベツに火が通ったら、やきそばをのせて、たまごも割り入れて・・・

 

」

できあがり～～。

 

キャベツとやきそば、ふたつの層がそれぞれの味で、大量のキャベツも最後まであきずに食べられるとゆーわけやね。

最近、焼きそばに代わって焼きうどん入りが人気や。

 

うどんのもちっとした食感と、あっさりしたお味が受けとるみたい。

「肉玉そば」、の次は「肉玉うどん」をどうぞ～～（＾ｏ＾）／