海鮮とんこつ家(3)

潮そば鰹大盛600+100 新メニューがあると聞いて、チェックしなくては(^-^)とやってきた。 いつもながら、独特のネーミングセンス。鰹というより鯖節じゃないのかな？が大量に振りかけてある。これが表面の油と一体化し、どろどろ状態。これがウマイ！ダシとして大量に使うと苦みが出てくるのだけれど、ただ振りかけてあるだけだから、香りと食感がおもしろい。 麺ともよく絡み、例のタマネギともよく合う。これだっ . . . 本文を読む