ツブごはん

～～今日の大樹町の天気概況～～

　午前６時現在
　気温は△１３．１度
　今日はこの後、→と変化し
　日中の最高気温は△５度の見込みとなっています
　
　

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ツブごはん

今日は大樹町の農水産品を使った
料理レシピの紹介をします

このレシピは
大樹町のＴＭＯレディースが作ったもので
大樹町商工会ＴＭＯが過去に作製した
大樹町の食材を使った料理カレンダー
の２月にに掲載しました


●材料
　
　米　　　　　　　４００ｇ
　茹でツブ　　　　１４０ｇ
　ニンジン　　　　　４０ｇ
　ひじき　　　　　　　４ｇ
　塩　　　　　　　　少々
　枝豆　　　　　　　１０個
　
　Ａ＜調味料＞
　醤油　　　　　　　３２ｃｃ
　砂糖　　　　　　　６０ｇ
　みりん　　　　　４８０ｃｃ
　酒　　　　　　　４８０ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●作り方
　１．米はといで炊飯器に入れ、
　　　いるもより水を少なめにします
　２．１）にＡ）の調味料を混ぜ合わせて
　　　ごはんを炊きます
　３．茹でツブを小切りにし、
　　　ニンジンは千切りにします
　　　ひじきは水につけて戻しておきます
　４．ごはんが炊きあがったら、
　　　３）の材料を炊飯器に入れ
　　　１０分間程蒸らします
　５．ごはんをかき混ぜて
　　　塩を少々ふって
　　　味をととのえてできあがりです
　　　
　　　彩りに枝豆をのせてください
　　　
　

●一人分の栄養価
　エネルギー　　　　４５５Ｋｃａｌ
　たんぱく質　　　　１３．９ｇ
　脂質　　　　　　　　０．９ｇ
　カルシウム　　　　　　４７mg
　鉄　　　　　　　　　１．５mg
　塩分　　　　　　　　２．８ｇ


↓出来上がりはこのようになります


茹でツブ貝を使いますので
やわらかく仕上がります

このレシピを基礎にして
道の駅弁の
「ツブごはん丼」を製作しました






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昨年の今日、
２月５日のブログ記事もご覧になってください

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