茄子のカレーそぼろ炒め弁当

今日のお弁当は。

茄子のカレーそぼろ炒め。

卵焼き。

蓮根のきんぴらは、豚肉入り♪

ブロッコリー。

ご飯に昆布の佃煮&梅干し。

茄子とパプリカを、挽き肉と炒めてカレー味に。

こんなカレーパウダー買ったのよ。

バーモントカレーのカレーパウダー♪

しかも、甘口。

私、カレー大好き♪

それも甘口が好き。

でも、父が辛口が好きなので(あー。からーいカレーが食べたいなぁ、とか言うのよ。)我が家のカレーは辛口。

でも、ホントは甘口にしたい私なのです。

スパイシーな本格的カレーより、バーモントカレーの甘口が好き♪

なので、お店でこれを見たとき即買ってしまいました。

バーモントカレーか？と言われると、ちょっと違う気もするけれど、まぁ許容範囲です。

お弁当作りで活用しようと思います♪

今日は、このカレーパウダーに少しケチャップも入れて、ドライカレーっぽい感じにしました♪

美味しくできたわ。

私好み♪

あとは、いつもの顔ぶれで、９月最初のお弁当。

蓮根のきんぴらは豚肉入りで、ボリュームアーップ！！！

早いもので今日から９月。

なんか、お盆が遠いことのようだわ。
逆にクリスマスが見えてくる(いくらなんでも早すぎ。)

もう、ハロウィン売り場作りや、ボジョレーヌーボーの予約なんかも始まるしね。

それと並行して、秋の新商品も続々入荷するし、売り場作りに追われる毎日になります。

もう、おでんなんかも出てくるしね。

まだまだ残暑厳しいのかな？と思いますが、お店は秋の雰囲気に変わっていきます。

増税前のお買い物、多いかな。

いろいろ大変だわ。

９月。
忙しいな。

さて。

月初めはやることいっぱいな上に、今日は日曜日ときたもんだぁ～。

ボヤボヤしてられないよ。

キビキビと。

(気持ち的にはね。)

頑張りましょうかねぇ。