鶏肉と厚揚げの煮物弁当

今日のお弁当は。

鶏肉と厚揚げの煮物。

白身魚フライは揚げるだけ～♪

卵焼き。

人参とコーンのサラダ。

キャベツ炒め。

ブロッコリー。

ご飯に肉そぼろ。

いろいろ買い物をいたしまして、本日のお弁当は鶏肉もあるし、白身魚フライもあるし、肉そぼろもある～(食材使いすぎじゃね？)

カボチャコロッケ、リベンジしよかな、と思いつつ、揚げるだけ～の白身魚フライを買ってくるあたり…。

根性なし！！！

カボチャコロッケはそのうちリベンジします！！

(卵液にくぐらせるの忘れずに！)

挽き肉も買ってきたので、肉そぼろを作って冷凍しておきました。

コレで、しばらくおかずには困らないわね。

最近は、作りおきをあまりやらないんです。

作りおきは便利ですが、

「あー。アレ食べちゃわないと…。」

というプレッシャーが常につきまとう。

２回分くらいの量を、夕飯のついでなどに作ることにしています。

人参などのお野菜は、切っておいて１回分の小分けにして冷凍。

コレをチンしたり、炒めたりした方が、同じ味が続かないし、調理法も変えられるので、最近はこうしてます。

冷凍庫がいっぱいになるのが難点ね。

ま、ほどほどにしよ。

10月が近くなり、毎日店内放送で消費税についての案内が流れています。

なんとなく混乱しそうな感じよね。

そのうち、嫌でも慣れされられてしまうんでしょうけど。

まぁ、始まってみないとわからないわね。

と、アレコレ考えつつ。

今日もいってきまーす。