人参の肉巻きお弁当

今日のお弁当は。

人参の肉巻き。

具だくさん卵焼き。

茄子のピリ辛炒め。

キャベツ炒め。

ブロッコリー。

ご飯に梅干し&ごま塩。

なんか、味の濃いものばかりになっちゃったかな。

メインは人参の肉巻きのつもりでしたが、卵焼きの方が目立ってる？

卵焼きには、具がたっぷり。

巻くの大変でしたわ。

粉チーズも入れました♪

茄子は、またピリ辛肉味噌を作ったので、それを使ってチャチャっとね。

夏は茄子！！

茄子だーいすき♪

母の家庭菜園も、アレコレどんどん実がついて、きゅうりと茄子は買わずに済んでます♪

父なんか、庭に出ていったな？と思ったら、

「こんなに大きくなってた。」

と、きゅうりを手にキッチンへ行きパシャパシャ洗って、お味噌つけて食べてたり。

収穫して、ホントすぐ食べられるんだもの。

そりゃ美味しいでしょう～。

採れたて新鮮！！

お味噌つけたきゅうりは美味しいよね♪

私も庭からとってきて食べようかしら。

プチトマトがまだなのよねぇ。

待ってるんだけどなぁ。

なかなか色付かない。

プチトマトがいっぱい収穫できたら、プチトマトと茄子のグラタンとか作りたいわ。

などと、自分は手入れもせず食べるだけで、アレコレ考えているのでした。

さ。

今日もいってきましょ。