チャプチェ弁当

今日のお弁当は。

しらたきのチャプチェ風。

ハムエッグ。

焼き鮭。

カボチャサラダ。

キャベツ炒め。

ブロッコリー。

プチトマト。

ご飯に海苔。

チャプチェ風は、夕飯から取り置き。

人参を買うの忘れていたので、人参なし。

ちと寂しい。

かっこつけて、チャプチェ風とか言ってますが、ただの豚肉としらたきと野菜の炒め物♪

ハムエッグはレンジで作りました。

コレ、お弁当に入れるとなんかいい感じで好きなんですが、あんまりうまくできたことがなくて。

黄身がつぶれちゃったりね。

でも、ピンクと白と黄色がかわいいので作りたくなる♪

ご飯に海苔。

ご飯の間に、肉味噌をはさみました。

昨日ちゃちゃっと作っておいたものです。

父が肉味噌好きなのでたまに作ります。

肉味噌は、私の料理のなかでは、父から誉められる貴重な１品。

(こういうものしか誉められない、私の料理って…。)

暑くなると食欲なくなってくるみたいなので、こういうので少しでも食べてもらわないとね。

青じそとゴマもたっぷり入れたので、ご飯に合う合う♪

正直、コレとご飯だけでもいいわ。

と、そんな本日のお弁当。

昨日はお休みでした。

久しぶりの晴れ！！

しかも気温がぐんぐんあがって、洗濯しまくりました！！！

お布団も干せたし、シーツやカバーも洗えたしよかったわ～。

そして、いつものランチメンバーとランチしました。

メンバーの一人が、病気療養のためずっと出席できなかったんですが、昨日は久しぶりに会えました！！

抗がん剤治療中なので、体調が悪い日が多いらしく、体も気持ちもとても辛そう…。

なかなか外に出る気持ちにもなれなくて…と。

でも、昨日は体調が良いとのことで、明るくおしゃべりできました。

帰り際、

久しぶりにみんなに会えて楽しかった。

次はいつ来られるかわからないけど、また体調が良かったら来るからね♪

そう話していました。

なかなか全員揃うことがないランチの集まりですが、それでもずっと長いこと続いています。

若い頃からの長い付き合いなので、みんなと会うと若い頃に戻ったような気持ちになるメンバーです。

早く良くなりますように。

少しでも、治療の辛さが減りますように。

そう思いながら、家へと帰ってきました。

私もがんばります。

さ、今日もいってきまーす。

今日も晴れてます。

朝から暑いですよ～！！