豚肉の唐揚げ弁当

今日のお弁当は。

豚肉の唐揚げ。
ブロッコリー。
レンコンきんぴら。
味たま。
チキンサラダ。

ご飯は、久しぶりにおにぎり。

レンコンのきんぴらは、昨夜うめ香ちゃんが作っていたのを、少しわけてもらっておいたのでした。
こういうおかずがあると、お弁当にとっても便利。

チキンサラダは、昨日作ったら美味しかったのでまた作ってみました♪
にんじん、コーン、ピーマン、サラダチキンをマヨで和えただけなんですが、これがけっこういい感じ。
サラダチキン、また作りおきしておこう～♪

ところで、サラダチキンとゆで鶏と、ナニが違うのだろうか？
私の作るのはゆで鶏かなぁ？
ま、何でもいいけど。



おにぎりは、塩昆布と茹でた小松菜とにんじん、それとごま。
ご飯に混ぜ込んで握りました。
小松菜の色がいい感じかな。

小松菜大好き。
お浸し以外で美味しい食べ方ないのかな？
と検索したら、小松菜ご飯というのがあったのでやってみました。
小松菜と鮭とか、小松菜としらすとか、小松菜と豚バラとか。
いろいろレシピがあったけど、今朝うちにあったのが塩昆布だったので、これで作ってみました。
鮭ならもっと彩りいいかも、美味しそうだし。
今度は鮭でやってみよ。


土曜日は休みで、昨日の日曜日はお弁当作らずカップ麺。

たまにサボりたいお弁当作り。

作るのも、自分作のお弁当食べるのも飽きちゃうときがある。

作りおきやっておいても、それを使う気になれないとどうしようもないわね。

てなことで気持ちを入れ替えて、今日はお弁当作りましたわ。

でも、カップ麺久々に食べると、みょーに美味しいんだよね。

塩分もカロリーも高いから、あんまり食べちゃダメと思いつつ。
(そう言いながら、スープ全部飲み干してちゃだめじゃん！)

たまにはいいよね。
たまには。

てことで、今日も頑張ろうかねぇ。

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