きょうの夕食

先日、

大学生の三男の友達が、

韓国旅行に行ってきたらしく、

韓国に行きたいー！


韓国料理が食べたいー！

と、

友達が送ってきたTwitterを見ながら叫んでいたので、


今夜は自宅で、

キムチチゲを作りました



まず初めに、

豚肉を油で炒めてから

白菜、えのき茸を入れ、

それから

キムチの素とお味噌を入れて

最後に豆腐を投入～

本当はアサリを入れたかったのですが、

冷蔵庫の中には無くて、、、



でもお味は、

私がいうのもなんなのですが

とても美味しくできました



で、

また
ホームベーカリーで

食パンを焼いたのですが、

今日は残りご飯を入れるパンを作りました。

ご飯の分だけ、

強力粉が減る感じですね～

ご飯をお湯でふやかしてから

ホームベーカリーに

お湯ごと入れまして、

後は普段通りに

強力粉 砂糖 マーガリン 塩 と

ドライイーストを入れるだけなので、

ホームベーカリーで作りだしてからは、

市販の食パンが買えなくなりました





米粒は見当たりませんでした





今夜はこの食パンに

アーモンドバター
を塗って軽くトーストしました




羽が入っていたところが
空いてますが、
パンの耳がついているほうが
とてもカリカリとしていて、
アーモンドバターを塗っていないほうは全て耳です

本当に美味しいのです！



このアーモンドバターは

妹がいつも大阪で買っていたそうなんですが、

郵便局で売ってると

チラシを持ち帰ってきたので、

実家に集まった際に、

3姉妹で8個購入して、

それぞれ分けました

3人いると、

たくさん買う時には

助かりますね（笑）



話は変わりますが、

皆様から

励ましのお言葉やお手紙を頂き、

本当に感謝申し上げます。


母が居なくなった喪失感は、

本当に大きく、

まだまだ立ち直れそうには無いのですが、、、




今週金曜日には、

3ヶ月単位のMRI撮影がありますので、

再発してないことを

願ってますし、

それが母の願いでもありましたので、

出来るだけ

ストレスを溜めないで、

生きていければと

思っています。