雪の茅舎 山廃純米 生酒

　雪の茅舎　山廃純米　生酒を開封しました
狛江の酒屋さんを開拓した時に、購入したお酒になります
ポイントカード作るのに、何でもいいので商品を購入する
必要があったので、つまみでも缶詰でもよかったのですが、
こちらを購入してみました…
酒屋さんのつまみっておいしそうなものばかりですよね、
今度はそちらにも手を出してみようかしら、珍味に出会える
かもしれません(''
脱線しましたね
昔ながらの山廃という手法で作られていながらも、
熟練の技が光るとでも言えば良いのでしょうか、どこのサイトでも
最近の若手の勢いに全然負けない素晴らしい出来と高評価です
正直に白状すると買う種類を間違ったみたいです…('';
飲んだ感想としては、偏見だとわかって言うならば
昔ながらの手法なので、個人的に苦手な酸味や辛味が強い
日本酒らしい日本酒なのかなと思っていたのですが、
全然違いました
寧ろその逆を行く感じで淡麗でいて、辛味や喉を焼く感じも
殆ど無いので、スッと飲めてしまいます
今回は常温で飲んだので、冷や燗にした時にどの様に
変わるのか少し楽しみですね(''甘くなったりするのかしら