青春ポエム

blogでオータムポエム（青春ポエム）成る菜花が今旬で、美味しいと有った。
飯能まるひろの野菜売り場に並んでいた。
オータムポエムとも言い緑黄色野菜。
食べた食感がアスパラガスに似ているので、アスパラ菜とも呼ばれる菜花で、ビタミンA・C、鉄分、植物繊維を含む栄養価の高い緑黄野菜。
茹でて、おひたしや天ぷら、炒め物、ベーコン巻き、味噌汁にもよいとか？
我が家は肉野菜炒めで食卓に・・・。
次回は、おひたしに挑戦。