今日のパン

白ゴマパンを作りました。もちろん自家製酵母。練りと焼きはホームベーカリーで。

けっこうふくらんでます。今回は米粉なしです。すりゴマ・炒りゴマをけっこう入れたので。

風味がよくて、おいしかったｖ自家製酵母はもともとイーストよりも断然風味がいいけど。次は何を入れようかな～。大麦若葉の粉末とか、どうでしょう。