にんにくの前景は 一葉のマルバノキ 若緑はコロナの春夏秋を経て・・紅く
青森からにんにくを五㎏購入しました。黒にんにく作りです。
ポイントが貯まっていたので実質ゼロ円でゲットです。
これを四回程に分けて作ります。
家中、発酵のヘンな匂いに包まれていますが、段々と薄れていきます。
前回はすごぶる格好よく出来たのですが、苦みが出てしまい・・加工始まって以来の失敗作でした。
乾燥のための追加保温の過多が敗因と診断・・今回は失敗しないぞ！
失敗の苦い味・・・自己責任ですから・・享受し、食しています。
あと十日程でおいしい黒にんにくに出逢える・・予定（希望）。
Sachiさんの別館おさらいしています。
超新星に工夫を ０４ Ｓ004
予習作です
手順書を見て作りました
復習作は・・今日も、ネガポジ反転です
