ニコニコしちゃう！揚げ豚みぞれ鍋のおいしいじょうほう♪

お待たせしました。今度も良い物紹介です。

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しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）揚げ豚みぞれ鍋の紹介だよ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！

冬が来ると、普段の食卓にも土鍋が登場する機会が増えると思います。

鍋料理はレパートリーも多く、皆で囲んで調理しながら食べることができるので、気ごころの知れた仲間を招くときのおもてなし料理レシピとしても最適だと思います。

おもてなし料理レシピとして鍋ものを出すときには、普段とちょっと違った内容にするとよいかもしれませんね。

例えば揚げ豚のみぞれ鍋などはいかがでしょう。

豚肉がメインというだけあって、子どもから大人まで、人気の一品になることでしょう。

材料:豚バラ薄切り肉…４００ｇ、酒・しょうゆ…各大さじ１、片栗粉…大さじ４、切り餅…４個、塩…少々、大根…小１本、春菊…１わ、煮汁（だし汁…６カップ、酒・薄口しょうゆ…各大さじ３、みりん…大さじ１半、塩…小さじ３/４）、揚げ油

作り方

　１．豚肉は長さを半分に切り、酒、しょうゆをからめてからペーパータオルで汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。

高温（１９０℃）の油でカリッと揚げ、油をきっておきます。

　２．切り餅は４等分に切り分け、高温の油でさっと揚げ、塩をふっておきます。

　３．大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水気を切っておきます。

春菊は４ｃｍ長さに切り分け、葉と茎に分けておきます。

　４．土鍋に煮汁の材料を合わせ、中火にかけます。

　５．煮立ったら、揚げ豚、揚げ餅、大根おろしを加えます。

再び煮立ったら春菊を入れ、さっと煮たら出来上がりです。

鍋のお楽しみといえば、鍋の後の煮汁を使ったもう一品ですね。

このみぞれ鍋には、おそばがよく合いますよ。

揚げ豚みぞれ鍋のレシピでレパートリーを増やしてね。私も揚げ豚みぞれ鍋を作ってみるからね。今度もおいしい情報お届けしますね。

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( ..)φメモメモ

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