🤽🏝️🏄️ 障害 や 多動性らも 鉄 不足⚡️
足らぬ⚡️ タンパク 余して、 余せ ☀
;
解放🎵 を急ぐべき、 シナ⚡ による、
桜木 琢磨 市議 らをの 実質 での 拉致⚡ たる 事件ら⚡
;
🪞🌖 日本医学 ; 和方🎵 ;
三石分子栄養学 ➕ 藤川徳美院長系 ; 代謝医学🎵
;
🪟 より、 体 だけ の 現象な事
ら、と、
精神系の現象な事
ら、 との、
すべてに関わる、
『 代謝🎵 』 、 らや、 その各々は、
人々の 心 と 体 の 健康性や 命
を、
能 ヨ く、 成し付け得る、 もとな、
要因性 、でもあり
、
それらを、 より、よく、
成し付ける🎵
事を、
目的な事として観宛てる場合において
、
より、 直に、
自らで、
それらを成し付け、
それらの成る
事と、
それな自らの成る
事とを、
より、 ➖体なものとして
重ね合わせ得る🌙
、
目的性 、 でもあり
、
それらを、 加減し、左右する🌙
事で、
より、直に、
それな自らで、
人々の命と健康性との、あり得ようら、
を、
加減し、左右し得る🌙
、
目的性の要因性 、 を、
それな自らへ、
観宛てられるべき、筋合いにある🌙 。
より、 目的性の度合いを、
自らに帯びない⚡️ 、 要因性
を、
外🌙 因 性 、とするならば
、
より、 直に、
それな自らで
、
人々の命や健康性の度合いらを成す🎵
のに必要な
、
あるべき、 代謝🎵 を、 成せない⚡️
、
運動🎵 性 ら、 などは
、
あるべき、あり得る、 代謝🎵 ら、への、
外🌙 因 性 、であり
、
より、 間🌙 接 的に、
あるべき、 代謝🎵 らを左右し得る、
立場にある。
より、 あるべき、
代謝系🎵 らを成し付け得るようにする
上で、
➖定の運動性
ら、などが、
特定の、 あるべき、 代謝🎵 らを成さしめる、
手続きな事として、 より、 欠かし得ない、
ものである場合らにおいては
、
その場合ごとの、 それらは、
より、 その目的な事を成す🎵
向きで、
より、 目的性 の 要因性 としての 度合いを、
それな自らへ、観宛てられるべき、
立場を占める事になる。
その場合も、
あるべき、 代謝🎵 ら、の、 各々や、
より、 全体が、
人々の命や健康性を、 より、直に、
自らで、成す🎵
、
その、 目的性の要因性 、 である、
その度合いを、 どれだけに、 成し🎵
、
それへ、 どれほどに、
それな自らで、 直に、
関わり得るか、の、 度合いらに応じて
、
それら、の、
人々の命や健康性を成し付け得る、
向きでの
、
重要性の度合いら、が、
観宛てられるべき、 筋合いを、
それな自らに帯びる事になる。
薬 らや、 手術 ら、 などによる、
あるべき、 代謝🎵 ら、や
、
それらの連携性 を、 成し得る、
度合いら、は
、
薬 らや、 手術 ら
、 などの、
人々の命や健康性とを成し付け得る、
事へ向けての、
それらの重要性の度合いら、でもある、
が、
あるべき、 代謝🎵 らの
全体 へ対して、
薬 らや 手術 ら、などの、 成し得る、
代謝🎵 らは、
数 ％ 、 以内の、
度合いのものでしかなく⚡️
、
その連携性を成し付け得る
事での、
重要性の度合いら、が、
それより、 甚だしく、
大きく、 あり得る にしても🌙
、
それらを合わし得た
以上に、
人々が、 日頃に、
飲み食いする宛ての 物らによって、
あるべき、 代謝🎵 らの 全体🌙
を、
より、
漏れ⚡️ 、を、 無しに、 成し付ける、
事の方が、
圧倒的に、 成し得る、
重要性の度合いは、 大きい🌙 】
。
🐉🌍🏝️ 三石分子栄養学 ➕ 藤川徳美院長🏝️🐋
🤽🏝️🪂 錠剤が飲めない、 ４歳の、
発達障害児に対する治療 ❗ ;
３０代前半の母親が、
４歳の男の子と一緒に受診されました。
男の子は、
発達障害、 と診断されており、
「 発達障害のため、
特別支援学級に入ることが、望ましい 」 、
という、 医師の診断書を持参。
うつ消しごはん 、 を読み、
” どうにか、 小学校への入学前に改善させ、
普通学級に入れたい ” 、
と、 言われる。
近所の小児科で採血したデータを持参。
母親、 フェリチン ２４ 。
男の子、 フェリチン ３３ 。
２週間前から、
ファインラボホエイプロテインプレーン、
と、 ＡＴＰセットを購入して、
母親は、 開始したが、 男の子は、
プロテイン
≒ タンパク質 、
タンパク質、な、 サプリメント 、
を、 余り飲みたがらないし、
サプリの錠剤が飲めない、 と言う。
話しているうちに、
母親は、 泣き出してしまう。
男の子、 百５ cm 、 １８ Ｋｇ 。
→ 母親には、 フェルム 、を処方。
男の子には、
インクレミン・シロップを処方し、
下記のような指示を与えた。
1) iHerb 、で、
チュアブル鉄 、 を購入して飲ませる。
2) 【 三石分子栄養学、の、
三石巌氏が創設した会社、の、 】
メグビー・ミックス ;
１ ／ ２ 包 ✖ ２ 、 で、
プロテインに混ぜて飲ませる。
3) 1Fの薬局で、
ビーレジェンドプロテイン
( フレーバー ) 、
を購入して飲ませる。
4) プレーンプロテインは、
ポタージュ・スープ、 や、
シチュー 、 に混ぜ込む。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
☆ 藤川院長❗ ;
発達障害児の治療においては、
母親も、 同時に治療を開始して、
その頭を回るようにし、
子供の嗜好に合わせた、
創意工夫を行えるようになる、
ことが、 最も、 重要❗ 。
母親の栄養が悪ければ、
０ 、か、 百 、か、の思考になり、
創意工夫ができず、
” うちの子は、 何を勧めても、
飲めないのです " 、
と、 いわれる。
本気で、 子供を治したければ、
まず先に、自分を治す❗ 。
お子さんのプロテイン量は、
まず、 体重 ✖ １ ／ ２ 、
≒
その体重が、 ２０ Ｋｇ 、 なら、
２０ ✖ ２分の一 、 で、
１０ ｇ 、 を、 １日での摂取分 、
で開始し、 徐々に、
体重 ✖ １ 、
体重 ✖ ２ 、
への増量を目指す。
この子なら、 ５ g ✖ ２ 、
で開始、
１０ g ✖ ２ 、
１５ g ✖ ２ 、
を目指す。
ミルキー味や、ミカン味で、
牛乳 ➕ 生クリーム 、 で、
アイスクリームを作っても、良い。
プロテイン、を、 シチュー、
などに混ぜ込むときに、 熱湯なら、
プロテインが固まってしまうため、
５５度以下で、
プロテインを溶かした後に、
シチューに混ぜ込む。
卵を加熱すると、
白身が固まるのと、同じ理屈。
５５度までなら、
『 タンパク質は、 変性しない❗ 』 、
陶板浴の最高温度は、
５５度。
メグビー・ミックスは、
プロテイン 、 に混ぜて、飲む。
ビタミン Ｂ１ 、 Ｂ２ 、 Ｂ６ 、
が、 １５ mg 、
【 ５百種 、 ❗、 以上もの、
代謝らに必要とされてあり、
よく、 摂取すると、
よく、 寝付けるようにもなる、
『 ビタミン Ｂ３ 』、 で、
『 ニコチン 酸 』、 な 】 、
『 ナイアシン 』 ; 百５０ mg 、
【 実験らでは、
結核菌たちを全滅させ、
ウィルス、 らの本体を断ち切りもし、
ワクチン、らによる、
あり得る、 副作用ら、の、
度合いらを、 軽減もし、
繊維状、 の、 タンパク質、 である、
『 コラーゲン 』 、たちが、
３重ねの螺旋 ラセン 、 な、
構造を成して、
血管、 などの組織らを成す上で、
それらを、 より、 丈夫にしてやりもし、
ガン細胞へ、取り込ませると、
ガン細胞らを殺しもする 】、
『 ビタミン Ｃ 』 ; ２千 mg
≒ ２ グラム 、
が、 入っている。
Ｃ 、 の上限は、 十歳までは、
年齢と同じ、 グラム数。
お腹が緩くならなければ、
１包 ✖ ２ 、 で良い。
iHerb 、で、
小児用マルチビタミンもあるが、
ビタミン量が、 非常に少ない、
ものが、 多い。
錠剤が飲めないのは、
『 鉄 ➕ タンパク質 、 での、
不足性がある 』、
人々に、 特徴的な症状❗ 。
ある程度を改善したら、
小さいジェルである、
【 ビタミン Ｃ 、 らなどの、
電子強盗化を差し止め、
細胞ごとの物流を、 よくする、
のに必要な、
子宝 ビタミン Ｅ１ 、
を、 はじめとした、
ビタミン Ｅ 、 たちな 】、
Ｅ400 、 を追加したい。
プロテインが飲めれば、
３ヶ月程度で、 改善が見られる。
小学校への入学までには、 まだ、
３年があるので、 その頃には、
優等生になっている、 と思う。
元の記事は、こちら
https://www.facebook.com/100003189999578/posts/2028008580648789/
☆ タンパク質な、 遺伝子らから成る、
核も、 ミトコンドリア 、らも、無い、
赤血球 、たちを例外として、
細胞ごとに、 一個 、 から、
数百個 、 ❗ 、以上は、 含まれてあり、
自らの枠内で、 作り出す、
エネルギー 、らによって、
自らを、 それの含まれてある、
細胞の内側で、 動き回らしめ得もする、
『 ミトコンドリア 』❗ 。
☆ 脂肪、への分解、と、
Ｌ一カルニチン
@ 脂質 、への分解❗ ;
小腸 ＜胆汁＞ → 脂肪の乳化
≒
脂肪、 が、 小さな粒らに分解されて、
その粒らの一つ一つを、
水などが包み込む、 現象 ❗ ;
＜ 膵液 スイエキ ･膵液リパーゼ
( ステアプシン ) ＞→
脂肪酸･グリセリン
小腸より、 吸収❗ ;
@ 吸収された、 脂肪酸は、
エステル結合により、
中性脂肪として、 蓄積されます。
脂肪酸は、体内で分解され、
エネルギーを産生したり、
糖質や、
余剰の、 エネルギー、への産生による、
物質から、 合成されたりします。
それに関わるのが、
『 カルニチン 』、 です。
１．カルニチン 、 とは❓ ;
・ カルニチン （ carnitine ）、
の、 化学式は、
( ＣＨ3 )3 Ｎ+ - ＣＨ2
- ＣＨ ( ＯＨ )
- ＣＨ2 - ＣＯＯＨ 。
古くは、 ビタミン ＢＴ 、
と、 呼ばれていた、 物質です。
・ 蛋白質のリジン残基
（ 必須アミノ酸の、
リジン、 と、 メチオニン ） 、
から、
肝臓、心筋、骨格筋、腎臓、
などで、
カルニチン前駆体、 の、
γ-ブチロベタイン 、
が、 合成され、
最終的に、肝臓、腎臓、脳
に存在し、 更に、
γ-ブチロベタインヒドロキシラーゼ 、
により、
『 カルニチン 』、 が合成されます。
肝臓などで合成された、
『 カルニチン 』、 は、
血潮らの中を運ばれ、
末梢の細胞
（ 筋細胞 、 など ）、 で、
細胞膜の、
ナトリウム依存性トランスポートシステム
（ Transporter ） 、 により、
細胞内に、 取り込まれます。
細胞内、の、
『 カルニチン 』 、 の濃度は、
細胞外液より、
２０ ～ ５０倍、も、
高く維持されています。
・『 カルニチン 』、 は、
羊肉、赤肉、鶏肉、魚、乳製品、
などにも、 豊富に含まれていて、
食事からも、 供給されます。
尚、 植物は、
カルニチン、 への生成に必要な、
２種類のアミノ酸
（ リジン、と、 メチオニン ）、
の含量が、 少ない、
ので、
ベジタリアンな人は、
血漿での、 カルニチン 、の濃度や、
尿の中への、 カルニチン 、の、
排出量が、低下する、
可能性があります。
・ 最近では、カルニチン 、が、
脂肪酸 、への分解
（ β-酸化 ）、 を促進させる、
ことから、
ダイエットを目的とした、
サプリメントとしても、
よく、 耳にします。
２．カルニチンの役割 ;
ａ． カルニチンは、
脂肪酸 、 を、
ミトコンドリア 、の内に輸送するのに、
必要❗ 。
・ カルニチンは、
カルニチントランスポーターにより、
細胞の内側に、 取り込まれます。
・ 細胞質の長鎖脂肪酸は、
細胞質ゾルで、 タンパク質な、
酵素 コウソ 、 である、
ＡＣＳ
（ Acyl-CoA synthase ） 、
により、
ＣoＡ （ Coenzyme Ａ ）
≒ コエンザイム Ａ
補酵素 ホコウソ Ａ 、
と結合して、
アシル-ＣoＡ
（ Acyl-CoA ） 、
に活性化されます。
・ アシル-ＣoＡ 、 は、
ＣＰＴ-Ｉ
（ carnitine O-palmitoyltransferase
type I：
カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ
１型： EC 2.3.1.21 ） 、
によって、
カルニチン 、 と結合して、
アシルカルニチン
（ Asylcarnitine ）、
となって、
ミトコンドリアの内膜を通過し、
ミトコンドリア、の内の、
マトリックス
≒ 子宮 、
何らかの意味で
子宮めいてある何彼 、
に移行します。
従って、
『 カルニチン 』、 は、
ミトコンドリア、 の外の、
『 長鎖 脂肪酸 』、 を、
ミトコンドリア、 の内に輸送するのに、
必須な、 物質
（ ビタミン ） 、 であり、
カルニチンが、 ないと、
長鎖脂肪酸は、
ミトコンドリア、の内の、
マトリックス、 で、
より、 β-酸化され得ない、
事になります。
ミトコンドリア 、の内の、
マトリックス、 に入った、
アシル・カルニチンは、
CPT-II
（ carnitine O-palmitoyltransferase
type II：
カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ
2型 ）、
によって、
カルニチン 、と、
アシル-ＣoＡ 、
とに、 分離します。
・ アシル-ＣoＡ 、 に活性化された、
『 長鎖 脂肪酸 』 、 は、
β-酸化により、
アセチル-ＣoＡ 、 に変換され、
『 オキサロ 酢酸 』
≒
『 Ｃ４ ➕ Ｈ４ ➕ Ｏ５ 』 、
と、 結合して、
『 ＴＣＡ 回路 』
（ クエン酸 回路 ） 、
に、 取り込まれます。
注 ; 肝臓では、
遊離脂肪酸から、 生成される、
アシル-ＣoＡ 、 が、
カルニチン・シャトル 、により、
ミトコンドリア 、 の内に取り込まれ、
アセチル-ＣoＡ 、 となり、
『 クエン酸 回路 』 、
で、 代謝されます。
『 インスリン 』 、 は、
この、 アシル-ＣoＡ 、の、
ミトコンドリア、 の内への、
取り込みを抑制します。
インスリン 、の不足性があり、
かつ、
インスリン拮抗ホルモン、 の、
過剰の際には、
アシル-ＣoＡ 、 の、
ミトコンドリア、 への、
取り込みが促進され、
大量の、 アシル-ＣoＡ
（ 遊離脂肪酸から、生成される ） 、
が、
ミトコンドリア 、の内に流入し、
『 クエン酸 回路 』、
で、 代謝されないと、
アセチル-ＣoＡ 、 から、
『 ケトン体 』、 が生成され、
血潮の中の、
『 ケトン体 』、 が増加し、
『 ケトーシス 』、 を来たします。
【 ミトコンドリア 、の、 内側で、
成される、 代謝らから成る、
『 クエン酸 回路 』、 で、
より、 きちんと、
アシル補酵素Ａ 、 たちが、
代謝され得るように、
タンパク質を必ず含む、
あるべき、代謝員ら、への、
あるべき、度合いら、での、
飲み食いなどによる摂取ら、
が、 より、 成し付けられる、
事で、 その、 あり得る、
問題な事象らは、 より、
未然に、 差し止め続けられる 】。
ｂ．カルニチンは、脂肪酸を、
ミトコンドリア 、の外に、
輸送するのにも、 必要❗ 。
・ ミトコンドリア、 の内の、
アセチル-ＣoＡ 、 は、
カルニチンアセチルトランスフェラーゼ
（ ＣＡＴ ） 、
の作用により、
カルニチン 、 と結合して、
アセチル・カルニチン 、 として、
ミトコンドリア 、 の外の、
『 細胞質 ゾル 』
、 に、 輸送されます。
アセチル-ＣoＡ ➕ カルニチン →
アセチル・カルニチン ➕ ＣoＡＳＨ 。
アセチル・カルニチン 、 は、
『 細胞質 ゾル 』 、 から、
血潮の中に、 排泄されます。
また、 『 細胞質 ゾル 』、 の内の、
アセチル・カルニチン 、 は、
カルニチン 、 と、
アセチル-ＣoＡ 、 に分解され、
アセチル-ＣoＡ 、 は、
タンパク質な、 酵素 コウソ 、である、
アセチル- ＣoＡ カルボキシラーゼ
（ acetyl-CoA carboxylase ： ＡＣＣ ）、
により、
『 マロニル- ＣoＡ 経路 』、 で、
脂肪酸 、 に合成されます。
・ 『 脂肪酸 アシル- ＣoＡ 』
（ ＬＣＡＣoＡ ） 、が、
ミトコンドリア 、の内に蓄積すると、
ミトコンドリアの内膜に存在する、
タンパク質、 な、 酵素 コウソ 、 の、
カルニチンアシルトランスフェラーゼ
（ carnitine acyltransferase 、
EC 2.3.1. ）、
の作用により、
活性脂肪酸 （ acyl-CoA ）、
の、 アシル基 （ acyl groups ） 、
を、
カルニチン （ L-carnitine ） 、
に転移させ、
ＡＣＲ
（ アシル・カルニチン ）、
を生成することで、
ミトコンドリア、 の外に、
輸送させます。
☆ 肝臓の細胞ごとの中にある、
『 ミトコンドリア 』 、での、
脂肪酸、 への、 代謝が亢進すると，
生じた、 アセチル-ＣoＡ
≒ 『 アセチル 補酵素 Ａ 』 、
の一部らは、
別な経路に入り，
アセト酢酸，や、 b-ヒドロキシ酪酸，
に、 アセトン、 のような、
『 ケトン体 』、
に、 作り変えられる。
ＣＨ3 ＣＯ ＣＨ3 ;
アセト酢酸 、
D-b-ヒドロキシ酪酸
（ 3-ヒドロキシ酪酸 ） 、
アセトン ;
脂肪酸 、 と違って、
『 ケトン体 』、 は、 水へ溶ける、
水溶性である、 ために，
『 ケトン体 』 、 は、
特別な、 それ自らを運搬する、
タンパク質の助けがなくても、
血潮によって、
肝臓、 以外の臓器
（ 特に， 心臓や、 筋肉 ） 、
に運ばれる。
細胞内で、 ケトン体は、 再び、
代謝を成すのに必要な、
補酵素 ホコウソ 、 である、
アセチル-ＣoＡ 、 に戻され，
『 ＴＣＡ 回路 』
≒ 『 クエン酸 回路 』、
で、 代謝されて、
エネルギー、への源となる
（ ただし， 『 アセトン 』、は、
吐く息に含まれて、 出て行くなどし、
エネルギー源には、ならない ）。
ケトン体の特徴
1. 水溶性であり，
血潮の中で、
脂肪酸のように、
特別な、 『 運搬 タンパク質 』、
を必要としない。
2. ＴＣＡ回路や、
呼吸鎖での、 処理が、
追いつかないときに，
肝臓で、 合成され，
他の臓器らに配られる。
3. 骨格筋，心臓，腎臓、
などでの、 重要なエネルギー源となる。
4. 血潮の中の濃度が高くなると，
脳のエネルギー源としても利用される。
3-ヒドロキシ-3-メチルグルタリル-CoA 、
は，
コレステロール、 への、 合成、での、
出発原料としても利用される。
☆ １．油脂の構造❗ ;
油脂 、 は、
【 グリセロール 】
≒ 【 グリセリン 】 ;
『 Ｃ３ ➕ Ｈ８ ➕ Ｏ３ 』、
という、
甘味を持つ、 糖蜜 、のような、
液体で、
３価の、 アルコール 、 を帯びてあり、
つまりは、
ＣＯ 、 を、 ３つを、 帯びてある、
物、
に、
３つの、 脂肪酸
≒
炭素 Ｃ 何個か ➕ 水素 Ｈ 何個か
➕ カルボキシル基な、 ＣＯＯＨ 、
から成る、
一般式が、 CₙHₘCOOH 、
で、 指し表せる宛ての物 、
とが、
結合したものをいう
( 図１ ） 。
常温で、 油は、
液体の脂肪、 を意味し、
脂は、 固体の脂肪、 を意味する。
油脂は、 別名では、中性脂肪であり、
トリアシルグリセロール、
もしくは、
トリグリセリド 、
と、 呼ばれる。
一般的に、 脂肪、 というと、
この油脂をさす。
この、 トリアシルグリセロールは、
消化の過程で、
１、 と、 ３、の位置の、
脂肪酸が取れた、
モノ・グリセリド、 と、
脂肪酸、 とに、
加水分解され、
『 腸 』、 から、 吸収される。
体内では、 『 脂肪酸 』、 は、
β酸化、な、 代謝により、 さらに、
アセチル ＣoＡ
≒ アセチル補酵素Ａ 、
に分解され、
エネルギー、 への、 放ち基な、
分子である、
『 ＡＴＰ 』
≒ 『 アデノシン ３ 燐酸 』 、
を、成す❗ 。
トリ・アシル・グリセロールが、
脂肪としての性質を示すのは、
それを構成している、
『 脂肪酸 』、 によるもので、
その融点は、
構成する、 脂肪酸の鎖の長さ、と、
飽和度が増すほどに、 高くなる。
図１ ;
栄養管理のルートの選択 。
図１ ;
油脂
（ トリ・アシル・グリセロール ）、
の構造 。
２． 脂肪酸の分類法 ;
脂肪酸は、 主に、 炭素数、
および、 不飽和結合の数によって、
分類される。
また、不飽和脂肪酸、の、
二重結合の、 幾何学的配置により、
幾何異性体のシス型、
トランス型に分類される。
３．炭素数による分類 ;
脂肪酸は、 炭素 （ C ）、 水素 （ H ）、
酸素 （ O ）、 の、
３種類の原子で、 構成され、
炭素原子が、
鎖状につながった、 一方の端に、
カルボキシル基
（ -COOH ） 、
が、 ついている。
『 脂肪酸 』、 には、
炭素の数や、
炭素と炭素のつながり方、
などの違いにより、
様々な種類がある。
生体にある、 脂肪酸 、 の、
炭素数は、 偶数だ。
脂肪酸は、 炭素数が、 ２つの、
アセチル ＣoＡ 、 から、
合成されるからだ。
脂肪酸の炭素数が、
６ 、 以下のものを、
短鎖脂肪酸
( SCFA 、 Short-chain fatty acid )、
８ ～ １０ 、 のものを、
中鎖脂肪酸
( MCFA 、
Medium-chain fatty acid ) 、
１２ 、 以上のものを、
長鎖脂肪酸
( LCFA 、
Long-chain fatty acid ) 、
という （ 表１ ） 。
欧米では、 炭素数 、 が、
８ 、 から、 １２ 、 を、
中鎖脂肪酸とする場合もあるが、
本邦では、 その吸収経路から、
８、 と、 １０ 、 のみ、
と、 定義されることが、 多い。
４． 飽和度による分類法 ;
二重結合の有無と、 その数が、
飽和度の分類への基準となる。
飽和脂肪酸
( saturated fatty acid , SFA ) 、
は、
炭素鎖に、 単結合のみで、
二重結合が存在しない。
一方で、
不飽和脂肪酸
( unsaturated fatty acid , UFA ) 、
は、
炭素鎖に、 二重結合や、
三重結合を有する （ 表１、表２ ）。
さらに、 不飽和脂肪酸は、
二重結合の数が、 １つであるか、
複数であるかによって、
二重結合の数が、 １つである、
一価 不飽和 脂肪酸 、
( monounsaturated fatty acid ,
MUFA ） 、 と、
二重結合の数が、
２つ 、 以上である、
多価 不飽和 脂肪酸 、
( polyunsaturated fatty acid , PUFA ）、
に分類される （ 表１、表２ ）。
不飽和脂肪酸は、
カルボキシル基、への、 反対側の、
炭素 Ｃ 、 から、 数えた、
二重結合の位置によっても、 分類される。
ω3 オメガ ３ 、 もしくは、
n-3 、は、
カルボキシル基への反対側の炭素から、
数えて、 ３番目に、
二重結合をもつことを表す。
飽和脂肪酸には、 パルミチン酸、
ステアリン酸、 などがある。
また、 一価不飽和脂肪酸には、
ω9 、 もしくは、 n-9系 、の、
『 オレイン酸 』 、
が、あり、
多価不飽和脂肪酸には、
ω3 、 もしくは、 n-3系 、 の、
『 α-リノレン酸 』、 や、
ω6 、 もしくは、 n-6系 、 の、
『 リノール酸 』、
などがある （ 表２ ） 。
リノール酸も、
α-リノレン酸も、 どちらも、
体内で、合成することが、できない。
このため、 ω3 （ n-3 ）、 と、
ω6 ( n-6 ) 、 は、 ともに、
『 必須 脂肪酸 』 、 となっている。
５． 幾何異性体による分類 ;
不飽和脂肪酸の二重結合の、
幾何学的配置により、
幾何異性体の、
シス型 、
トランス型 、
に分類される （ 図２ ） 。
植物や魚油、 などからとれる、
天然の、 不飽和な、 脂肪酸の二重結合は、
ほとんど、 すべてが、
『 シス型 』、
で、
トランス型を含む、 トランス脂肪酸は、
天然の油には、 ほとんどない。
≒ 自らへの原料によって、
炎症を成したり、 抑えたりする、
と、 働き得よう、 が、 異なる、
プロスタグランジン 、たちは、
炎症を成す場合にも、
人々の体の健康性を成す、
足しに成ってある度合いがある、
と、 考えられるが、
トランス脂肪酸 、たちからは、
プロスタグランジン 、 が、
作られない、
ので、
トランス脂肪酸をあてがわれる場合の、
人の体らは、
それらからは、 作り出し得ない、
プロスタグランジン 、 らを、
作り出すべく、 無駄に、
色々な事らを成す、
可能性もあり、
トランス脂肪酸への摂取は、
誰も、しない方が、善い。
不飽和脂肪酸は、
酸素 サンソ Ｏ 、 と、
結び付くなどして、
電子強盗に仕立てられる事でもある、
『 酸化 』 、 による、
劣化が起こりやすい。
酸化による劣化が起こりにくい、
飽和脂肪酸に変化させるために、
水素 Ｈ 、 を添加させると、
飽和脂肪酸にならなかった、
一部の、 不飽和脂肪酸、の、
シス型結合が、
トランス型に変化してしまう。
脂肪酸の立体的構造では、
シス型での、 二重結合の位置で、
脂肪酸は、 屈曲しているが、
トランス型になると、
直線化する （ 図２ ） 。
トランス脂肪酸は、
不飽和脂肪酸を多く含む、
油脂 、 を、 水素化して、 製造する、
マーガリン 、
ファットスプレッド 、
ショートニング 、
などに含まれる。
トランス脂肪酸は、
多量に摂取すると、
血潮にあって、 脂員 ヤニン 、
らを配って回り、
『 悪玉 コレステロール 』 、
とも言われる、
低分子、な、 コレステロール、 である、
『 ＬＤＬ コレステロール 』 、
を増加させ、
心臓疾患、への、
リスクを高める、
と、 考えられ、
トランス脂肪酸を含む、
製品への使用を規制する、
国が増えている❗ 。
しかし、
日本は、 欧米と違い、
規制を成していない。
６． 脂肪酸の名称と表記 ;
脂肪酸の名称には、
IUPAC
( International Union of
Pure and Applied Chemistry )
命名法による、
系統的名称と慣用名がある
（ 表１、表２ ）。
系統的名称は、
炭素数、と、 二重結合数に基づき、
系統名の前に、
カルボキシル基側から数えた、
二重結合の位置を数字で付す、
という、
命名方法をとっている。
一方で、 慣用名は、
広く一般的に使用されている。
また、 略式表記として、
数値による表現方法があり、
「 炭素数： 二重結合の数 」 、
で、 表現される （ 図３ ）。
この数値表現の後に、
n-3, n-6, n-9 、 などを付したり、
二重結合の位置を、 数値、
もしくは、 Δ 、
で、 記載することもある。
７． 植物性油、と、
ヒトの皮下脂肪、 とでの、
脂肪酸、の構成 ;
植物の種子や果実からとった、
植物油、での、 脂肪酸の組成は、
その種類により、 違いがある。
動物性の脂肪の脂肪酸は、
一価不飽和脂肪酸 、の、 オレイン酸、
飽和脂肪酸 、の、 パルミチン酸、
が、 多く含まれている （ 表４ ）。
ヒトの脂肪から成る、組織、での、
脂肪酸、の組成は、
1960年代に、 すでに、 いくつかの、
報告を見る。
割合としては、 牛や豚と同様に、
一価不飽和脂肪酸、の、
オレイン酸が、 最も多く、
４０ ％ 、 から、 ５０ ％ 、程度、
ついで、
飽和脂肪酸、 の、 パルミチン酸 、
が、
２５ ％ 、 から、 ３５ ％ 、 程度、
その次は、
多価不飽和脂肪酸、 の、
『 リノール酸 』、
で、
６ ％ 、から、 １５ ％ 、 程度 、
と、 なっている （ 表４ ） 。
日本人を他の人種と比較してみると、
白人に比べ、
オレイン酸が低く、
リノール酸が多い❗ 。
人種による、 脂肪酸らの組成の差は、
食事の影響がある。
西洋人には、
肉やオリーブ油に多く含まれる、
オレイン酸が多く、それが、
日本人には、少ない、 傾向がある。
また、
日本人は、
植物性の油を多くとっているので、
リノール酸が、
脂肪組織に高いのかもしれない。
足らぬ⚡️ タンパク 余して、 余せ ☀
;
解放🎵 を急ぐべき、 シナ⚡ による、
桜木 琢磨 市議 らをの 実質 での 拉致⚡ たる 事件ら⚡
;
🪞🌖 日本医学 ; 和方🎵 ;
三石分子栄養学 ➕ 藤川徳美院長系 ; 代謝医学🎵
;
🪟 より、 体 だけ の 現象な事
ら、と、
精神系の現象な事
ら、 との、
すべてに関わる、
『 代謝🎵 』 、 らや、 その各々は、
人々の 心 と 体 の 健康性や 命
を、
能 ヨ く、 成し付け得る、 もとな、
要因性 、でもあり
、
それらを、 より、よく、
成し付ける🎵
事を、
目的な事として観宛てる場合において
、
より、 直に、
自らで、
それらを成し付け、
それらの成る
事と、
それな自らの成る
事とを、
より、 ➖体なものとして
重ね合わせ得る🌙
、
目的性 、 でもあり
、
それらを、 加減し、左右する🌙
事で、
より、直に、
それな自らで、
人々の命と健康性との、あり得ようら、
を、
加減し、左右し得る🌙
、
目的性の要因性 、 を、
それな自らへ、
観宛てられるべき、筋合いにある🌙 。
より、 目的性の度合いを、
自らに帯びない⚡️ 、 要因性
を、
外🌙 因 性 、とするならば
、
より、 直に、
それな自らで
、
人々の命や健康性の度合いらを成す🎵
のに必要な
、
あるべき、 代謝🎵 を、 成せない⚡️
、
運動🎵 性 ら、 などは
、
あるべき、あり得る、 代謝🎵 ら、への、
外🌙 因 性 、であり
、
より、 間🌙 接 的に、
あるべき、 代謝🎵 らを左右し得る、
立場にある。
より、 あるべき、
代謝系🎵 らを成し付け得るようにする
上で、
➖定の運動性
ら、などが、
特定の、 あるべき、 代謝🎵 らを成さしめる、
手続きな事として、 より、 欠かし得ない、
ものである場合らにおいては
、
その場合ごとの、 それらは、
より、 その目的な事を成す🎵
向きで、
より、 目的性 の 要因性 としての 度合いを、
それな自らへ、観宛てられるべき、
立場を占める事になる。
その場合も、
あるべき、 代謝🎵 ら、の、 各々や、
より、 全体が、
人々の命や健康性を、 より、直に、
自らで、成す🎵
、
その、 目的性の要因性 、 である、
その度合いを、 どれだけに、 成し🎵
、
それへ、 どれほどに、
それな自らで、 直に、
関わり得るか、の、 度合いらに応じて
、
それら、の、
人々の命や健康性を成し付け得る、
向きでの
、
重要性の度合いら、が、
観宛てられるべき、 筋合いを、
それな自らに帯びる事になる。
薬 らや、 手術 ら、 などによる、
あるべき、 代謝🎵 ら、や
、
それらの連携性 を、 成し得る、
度合いら、は
、
薬 らや、 手術 ら
、 などの、
人々の命や健康性とを成し付け得る、
事へ向けての、
それらの重要性の度合いら、でもある、
が、
あるべき、 代謝🎵 らの
全体 へ対して、
薬 らや 手術 ら、などの、 成し得る、
代謝🎵 らは、
数 ％ 、 以内の、
度合いのものでしかなく⚡️
、
その連携性を成し付け得る
事での、
重要性の度合いら、が、
それより、 甚だしく、
大きく、 あり得る にしても🌙
、
それらを合わし得た
以上に、
人々が、 日頃に、
飲み食いする宛ての 物らによって、
あるべき、 代謝🎵 らの 全体🌙
を、
より、
漏れ⚡️ 、を、 無しに、 成し付ける、
事の方が、
圧倒的に、 成し得る、
重要性の度合いは、 大きい🌙 】
。
🐉🌍🏝️ 三石分子栄養学 ➕ 藤川徳美院長🏝️🐋
🤽🏝️🪂 錠剤が飲めない、 ４歳の、
発達障害児に対する治療 ❗ ;
３０代前半の母親が、
４歳の男の子と一緒に受診されました。
男の子は、
発達障害、 と診断されており、
「 発達障害のため、
特別支援学級に入ることが、望ましい 」 、
という、 医師の診断書を持参。
うつ消しごはん 、 を読み、
” どうにか、 小学校への入学前に改善させ、
普通学級に入れたい ” 、
と、 言われる。
近所の小児科で採血したデータを持参。
母親、 フェリチン ２４ 。
男の子、 フェリチン ３３ 。
２週間前から、
ファインラボホエイプロテインプレーン、
と、 ＡＴＰセットを購入して、
母親は、 開始したが、 男の子は、
プロテイン
≒ タンパク質 、
タンパク質、な、 サプリメント 、
を、 余り飲みたがらないし、
サプリの錠剤が飲めない、 と言う。
話しているうちに、
母親は、 泣き出してしまう。
男の子、 百５ cm 、 １８ Ｋｇ 。
→ 母親には、 フェルム 、を処方。
男の子には、
インクレミン・シロップを処方し、
下記のような指示を与えた。
1) iHerb 、で、
チュアブル鉄 、 を購入して飲ませる。
2) 【 三石分子栄養学、の、
三石巌氏が創設した会社、の、 】
メグビー・ミックス ;
１ ／ ２ 包 ✖ ２ 、 で、
プロテインに混ぜて飲ませる。
3) 1Fの薬局で、
ビーレジェンドプロテイン
( フレーバー ) 、
を購入して飲ませる。
4) プレーンプロテインは、
ポタージュ・スープ、 や、
シチュー 、 に混ぜ込む。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
☆ 藤川院長❗ ;
発達障害児の治療においては、
母親も、 同時に治療を開始して、
その頭を回るようにし、
子供の嗜好に合わせた、
創意工夫を行えるようになる、
ことが、 最も、 重要❗ 。
母親の栄養が悪ければ、
０ 、か、 百 、か、の思考になり、
創意工夫ができず、
” うちの子は、 何を勧めても、
飲めないのです " 、
と、 いわれる。
本気で、 子供を治したければ、
まず先に、自分を治す❗ 。
お子さんのプロテイン量は、
まず、 体重 ✖ １ ／ ２ 、
≒
その体重が、 ２０ Ｋｇ 、 なら、
２０ ✖ ２分の一 、 で、
１０ ｇ 、 を、 １日での摂取分 、
で開始し、 徐々に、
体重 ✖ １ 、
体重 ✖ ２ 、
への増量を目指す。
この子なら、 ５ g ✖ ２ 、
で開始、
１０ g ✖ ２ 、
１５ g ✖ ２ 、
を目指す。
ミルキー味や、ミカン味で、
牛乳 ➕ 生クリーム 、 で、
アイスクリームを作っても、良い。
プロテイン、を、 シチュー、
などに混ぜ込むときに、 熱湯なら、
プロテインが固まってしまうため、
５５度以下で、
プロテインを溶かした後に、
シチューに混ぜ込む。
卵を加熱すると、
白身が固まるのと、同じ理屈。
５５度までなら、
『 タンパク質は、 変性しない❗ 』 、
陶板浴の最高温度は、
５５度。
メグビー・ミックスは、
プロテイン 、 に混ぜて、飲む。
ビタミン Ｂ１ 、 Ｂ２ 、 Ｂ６ 、
が、 １５ mg 、
【 ５百種 、 ❗、 以上もの、
代謝らに必要とされてあり、
よく、 摂取すると、
よく、 寝付けるようにもなる、
『 ビタミン Ｂ３ 』、 で、
『 ニコチン 酸 』、 な 】 、
『 ナイアシン 』 ; 百５０ mg 、
【 実験らでは、
結核菌たちを全滅させ、
ウィルス、 らの本体を断ち切りもし、
ワクチン、らによる、
あり得る、 副作用ら、の、
度合いらを、 軽減もし、
繊維状、 の、 タンパク質、 である、
『 コラーゲン 』 、たちが、
３重ねの螺旋 ラセン 、 な、
構造を成して、
血管、 などの組織らを成す上で、
それらを、 より、 丈夫にしてやりもし、
ガン細胞へ、取り込ませると、
ガン細胞らを殺しもする 】、
『 ビタミン Ｃ 』 ; ２千 mg
≒ ２ グラム 、
が、 入っている。
Ｃ 、 の上限は、 十歳までは、
年齢と同じ、 グラム数。
お腹が緩くならなければ、
１包 ✖ ２ 、 で良い。
iHerb 、で、
小児用マルチビタミンもあるが、
ビタミン量が、 非常に少ない、
ものが、 多い。
錠剤が飲めないのは、
『 鉄 ➕ タンパク質 、 での、
不足性がある 』、
人々に、 特徴的な症状❗ 。
ある程度を改善したら、
小さいジェルである、
【 ビタミン Ｃ 、 らなどの、
電子強盗化を差し止め、
細胞ごとの物流を、 よくする、
のに必要な、
子宝 ビタミン Ｅ１ 、
を、 はじめとした、
ビタミン Ｅ 、 たちな 】、
Ｅ400 、 を追加したい。
プロテインが飲めれば、
３ヶ月程度で、 改善が見られる。
小学校への入学までには、 まだ、
３年があるので、 その頃には、
優等生になっている、 と思う。
元の記事は、こちら
https://www.facebook.com/100003189999578/posts/2028008580648789/
☆ タンパク質な、 遺伝子らから成る、
核も、 ミトコンドリア 、らも、無い、
赤血球 、たちを例外として、
細胞ごとに、 一個 、 から、
数百個 、 ❗ 、以上は、 含まれてあり、
自らの枠内で、 作り出す、
エネルギー 、らによって、
自らを、 それの含まれてある、
細胞の内側で、 動き回らしめ得もする、
『 ミトコンドリア 』❗ 。
☆ 脂肪、への分解、と、
Ｌ一カルニチン
@ 脂質 、への分解❗ ;
小腸 ＜胆汁＞ → 脂肪の乳化
≒
脂肪、 が、 小さな粒らに分解されて、
その粒らの一つ一つを、
水などが包み込む、 現象 ❗ ;
＜ 膵液 スイエキ ･膵液リパーゼ
( ステアプシン ) ＞→
脂肪酸･グリセリン
小腸より、 吸収❗ ;
@ 吸収された、 脂肪酸は、
エステル結合により、
中性脂肪として、 蓄積されます。
脂肪酸は、体内で分解され、
エネルギーを産生したり、
糖質や、
余剰の、 エネルギー、への産生による、
物質から、 合成されたりします。
それに関わるのが、
『 カルニチン 』、 です。
１．カルニチン 、 とは❓ ;
・ カルニチン （ carnitine ）、
の、 化学式は、
( ＣＨ3 )3 Ｎ+ - ＣＨ2
- ＣＨ ( ＯＨ )
- ＣＨ2 - ＣＯＯＨ 。
古くは、 ビタミン ＢＴ 、
と、 呼ばれていた、 物質です。
・ 蛋白質のリジン残基
（ 必須アミノ酸の、
リジン、 と、 メチオニン ） 、
から、
肝臓、心筋、骨格筋、腎臓、
などで、
カルニチン前駆体、 の、
γ-ブチロベタイン 、
が、 合成され、
最終的に、肝臓、腎臓、脳
に存在し、 更に、
γ-ブチロベタインヒドロキシラーゼ 、
により、
『 カルニチン 』、 が合成されます。
肝臓などで合成された、
『 カルニチン 』、 は、
血潮らの中を運ばれ、
末梢の細胞
（ 筋細胞 、 など ）、 で、
細胞膜の、
ナトリウム依存性トランスポートシステム
（ Transporter ） 、 により、
細胞内に、 取り込まれます。
細胞内、の、
『 カルニチン 』 、 の濃度は、
細胞外液より、
２０ ～ ５０倍、も、
高く維持されています。
・『 カルニチン 』、 は、
羊肉、赤肉、鶏肉、魚、乳製品、
などにも、 豊富に含まれていて、
食事からも、 供給されます。
尚、 植物は、
カルニチン、 への生成に必要な、
２種類のアミノ酸
（ リジン、と、 メチオニン ）、
の含量が、 少ない、
ので、
ベジタリアンな人は、
血漿での、 カルニチン 、の濃度や、
尿の中への、 カルニチン 、の、
排出量が、低下する、
可能性があります。
・ 最近では、カルニチン 、が、
脂肪酸 、への分解
（ β-酸化 ）、 を促進させる、
ことから、
ダイエットを目的とした、
サプリメントとしても、
よく、 耳にします。
２．カルニチンの役割 ;
ａ． カルニチンは、
脂肪酸 、 を、
ミトコンドリア 、の内に輸送するのに、
必要❗ 。
・ カルニチンは、
カルニチントランスポーターにより、
細胞の内側に、 取り込まれます。
・ 細胞質の長鎖脂肪酸は、
細胞質ゾルで、 タンパク質な、
酵素 コウソ 、 である、
ＡＣＳ
（ Acyl-CoA synthase ） 、
により、
ＣoＡ （ Coenzyme Ａ ）
≒ コエンザイム Ａ
補酵素 ホコウソ Ａ 、
と結合して、
アシル-ＣoＡ
（ Acyl-CoA ） 、
に活性化されます。
・ アシル-ＣoＡ 、 は、
ＣＰＴ-Ｉ
（ carnitine O-palmitoyltransferase
type I：
カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ
１型： EC 2.3.1.21 ） 、
によって、
カルニチン 、 と結合して、
アシルカルニチン
（ Asylcarnitine ）、
となって、
ミトコンドリアの内膜を通過し、
ミトコンドリア、の内の、
マトリックス
≒ 子宮 、
何らかの意味で
子宮めいてある何彼 、
に移行します。
従って、
『 カルニチン 』、 は、
ミトコンドリア、 の外の、
『 長鎖 脂肪酸 』、 を、
ミトコンドリア、 の内に輸送するのに、
必須な、 物質
（ ビタミン ） 、 であり、
カルニチンが、 ないと、
長鎖脂肪酸は、
ミトコンドリア、の内の、
マトリックス、 で、
より、 β-酸化され得ない、
事になります。
ミトコンドリア 、の内の、
マトリックス、 に入った、
アシル・カルニチンは、
CPT-II
（ carnitine O-palmitoyltransferase
type II：
カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ
2型 ）、
によって、
カルニチン 、と、
アシル-ＣoＡ 、
とに、 分離します。
・ アシル-ＣoＡ 、 に活性化された、
『 長鎖 脂肪酸 』 、 は、
β-酸化により、
アセチル-ＣoＡ 、 に変換され、
『 オキサロ 酢酸 』
≒
『 Ｃ４ ➕ Ｈ４ ➕ Ｏ５ 』 、
と、 結合して、
『 ＴＣＡ 回路 』
（ クエン酸 回路 ） 、
に、 取り込まれます。
注 ; 肝臓では、
遊離脂肪酸から、 生成される、
アシル-ＣoＡ 、 が、
カルニチン・シャトル 、により、
ミトコンドリア 、 の内に取り込まれ、
アセチル-ＣoＡ 、 となり、
『 クエン酸 回路 』 、
で、 代謝されます。
『 インスリン 』 、 は、
この、 アシル-ＣoＡ 、の、
ミトコンドリア、 の内への、
取り込みを抑制します。
インスリン 、の不足性があり、
かつ、
インスリン拮抗ホルモン、 の、
過剰の際には、
アシル-ＣoＡ 、 の、
ミトコンドリア、 への、
取り込みが促進され、
大量の、 アシル-ＣoＡ
（ 遊離脂肪酸から、生成される ） 、
が、
ミトコンドリア 、の内に流入し、
『 クエン酸 回路 』、
で、 代謝されないと、
アセチル-ＣoＡ 、 から、
『 ケトン体 』、 が生成され、
血潮の中の、
『 ケトン体 』、 が増加し、
『 ケトーシス 』、 を来たします。
【 ミトコンドリア 、の、 内側で、
成される、 代謝らから成る、
『 クエン酸 回路 』、 で、
より、 きちんと、
アシル補酵素Ａ 、 たちが、
代謝され得るように、
タンパク質を必ず含む、
あるべき、代謝員ら、への、
あるべき、度合いら、での、
飲み食いなどによる摂取ら、
が、 より、 成し付けられる、
事で、 その、 あり得る、
問題な事象らは、 より、
未然に、 差し止め続けられる 】。
ｂ．カルニチンは、脂肪酸を、
ミトコンドリア 、の外に、
輸送するのにも、 必要❗ 。
・ ミトコンドリア、 の内の、
アセチル-ＣoＡ 、 は、
カルニチンアセチルトランスフェラーゼ
（ ＣＡＴ ） 、
の作用により、
カルニチン 、 と結合して、
アセチル・カルニチン 、 として、
ミトコンドリア 、 の外の、
『 細胞質 ゾル 』
、 に、 輸送されます。
アセチル-ＣoＡ ➕ カルニチン →
アセチル・カルニチン ➕ ＣoＡＳＨ 。
アセチル・カルニチン 、 は、
『 細胞質 ゾル 』 、 から、
血潮の中に、 排泄されます。
また、 『 細胞質 ゾル 』、 の内の、
アセチル・カルニチン 、 は、
カルニチン 、 と、
アセチル-ＣoＡ 、 に分解され、
アセチル-ＣoＡ 、 は、
タンパク質な、 酵素 コウソ 、である、
アセチル- ＣoＡ カルボキシラーゼ
（ acetyl-CoA carboxylase ： ＡＣＣ ）、
により、
『 マロニル- ＣoＡ 経路 』、 で、
脂肪酸 、 に合成されます。
・ 『 脂肪酸 アシル- ＣoＡ 』
（ ＬＣＡＣoＡ ） 、が、
ミトコンドリア 、の内に蓄積すると、
ミトコンドリアの内膜に存在する、
タンパク質、 な、 酵素 コウソ 、 の、
カルニチンアシルトランスフェラーゼ
（ carnitine acyltransferase 、
EC 2.3.1. ）、
の作用により、
活性脂肪酸 （ acyl-CoA ）、
の、 アシル基 （ acyl groups ） 、
を、
カルニチン （ L-carnitine ） 、
に転移させ、
ＡＣＲ
（ アシル・カルニチン ）、
を生成することで、
ミトコンドリア、 の外に、
輸送させます。
☆ 肝臓の細胞ごとの中にある、
『 ミトコンドリア 』 、での、
脂肪酸、 への、 代謝が亢進すると，
生じた、 アセチル-ＣoＡ
≒ 『 アセチル 補酵素 Ａ 』 、
の一部らは、
別な経路に入り，
アセト酢酸，や、 b-ヒドロキシ酪酸，
に、 アセトン、 のような、
『 ケトン体 』、
に、 作り変えられる。
ＣＨ3 ＣＯ ＣＨ3 ;
アセト酢酸 、
D-b-ヒドロキシ酪酸
（ 3-ヒドロキシ酪酸 ） 、
アセトン ;
脂肪酸 、 と違って、
『 ケトン体 』、 は、 水へ溶ける、
水溶性である、 ために，
『 ケトン体 』 、 は、
特別な、 それ自らを運搬する、
タンパク質の助けがなくても、
血潮によって、
肝臓、 以外の臓器
（ 特に， 心臓や、 筋肉 ） 、
に運ばれる。
細胞内で、 ケトン体は、 再び、
代謝を成すのに必要な、
補酵素 ホコウソ 、 である、
アセチル-ＣoＡ 、 に戻され，
『 ＴＣＡ 回路 』
≒ 『 クエン酸 回路 』、
で、 代謝されて、
エネルギー、への源となる
（ ただし， 『 アセトン 』、は、
吐く息に含まれて、 出て行くなどし、
エネルギー源には、ならない ）。
ケトン体の特徴
1. 水溶性であり，
血潮の中で、
脂肪酸のように、
特別な、 『 運搬 タンパク質 』、
を必要としない。
2. ＴＣＡ回路や、
呼吸鎖での、 処理が、
追いつかないときに，
肝臓で、 合成され，
他の臓器らに配られる。
3. 骨格筋，心臓，腎臓、
などでの、 重要なエネルギー源となる。
4. 血潮の中の濃度が高くなると，
脳のエネルギー源としても利用される。
3-ヒドロキシ-3-メチルグルタリル-CoA 、
は，
コレステロール、 への、 合成、での、
出発原料としても利用される。
☆ １．油脂の構造❗ ;
油脂 、 は、
【 グリセロール 】
≒ 【 グリセリン 】 ;
『 Ｃ３ ➕ Ｈ８ ➕ Ｏ３ 』、
という、
甘味を持つ、 糖蜜 、のような、
液体で、
３価の、 アルコール 、 を帯びてあり、
つまりは、
ＣＯ 、 を、 ３つを、 帯びてある、
物、
に、
３つの、 脂肪酸
≒
炭素 Ｃ 何個か ➕ 水素 Ｈ 何個か
➕ カルボキシル基な、 ＣＯＯＨ 、
から成る、
一般式が、 CₙHₘCOOH 、
で、 指し表せる宛ての物 、
とが、
結合したものをいう
( 図１ ） 。
常温で、 油は、
液体の脂肪、 を意味し、
脂は、 固体の脂肪、 を意味する。
油脂は、 別名では、中性脂肪であり、
トリアシルグリセロール、
もしくは、
トリグリセリド 、
と、 呼ばれる。
一般的に、 脂肪、 というと、
この油脂をさす。
この、 トリアシルグリセロールは、
消化の過程で、
１、 と、 ３、の位置の、
脂肪酸が取れた、
モノ・グリセリド、 と、
脂肪酸、 とに、
加水分解され、
『 腸 』、 から、 吸収される。
体内では、 『 脂肪酸 』、 は、
β酸化、な、 代謝により、 さらに、
アセチル ＣoＡ
≒ アセチル補酵素Ａ 、
に分解され、
エネルギー、 への、 放ち基な、
分子である、
『 ＡＴＰ 』
≒ 『 アデノシン ３ 燐酸 』 、
を、成す❗ 。
トリ・アシル・グリセロールが、
脂肪としての性質を示すのは、
それを構成している、
『 脂肪酸 』、 によるもので、
その融点は、
構成する、 脂肪酸の鎖の長さ、と、
飽和度が増すほどに、 高くなる。
図１ ;
栄養管理のルートの選択 。
図１ ;
油脂
（ トリ・アシル・グリセロール ）、
の構造 。
２． 脂肪酸の分類法 ;
脂肪酸は、 主に、 炭素数、
および、 不飽和結合の数によって、
分類される。
また、不飽和脂肪酸、の、
二重結合の、 幾何学的配置により、
幾何異性体のシス型、
トランス型に分類される。
３．炭素数による分類 ;
脂肪酸は、 炭素 （ C ）、 水素 （ H ）、
酸素 （ O ）、 の、
３種類の原子で、 構成され、
炭素原子が、
鎖状につながった、 一方の端に、
カルボキシル基
（ -COOH ） 、
が、 ついている。
『 脂肪酸 』、 には、
炭素の数や、
炭素と炭素のつながり方、
などの違いにより、
様々な種類がある。
生体にある、 脂肪酸 、 の、
炭素数は、 偶数だ。
脂肪酸は、 炭素数が、 ２つの、
アセチル ＣoＡ 、 から、
合成されるからだ。
脂肪酸の炭素数が、
６ 、 以下のものを、
短鎖脂肪酸
( SCFA 、 Short-chain fatty acid )、
８ ～ １０ 、 のものを、
中鎖脂肪酸
( MCFA 、
Medium-chain fatty acid ) 、
１２ 、 以上のものを、
長鎖脂肪酸
( LCFA 、
Long-chain fatty acid ) 、
という （ 表１ ） 。
欧米では、 炭素数 、 が、
８ 、 から、 １２ 、 を、
中鎖脂肪酸とする場合もあるが、
本邦では、 その吸収経路から、
８、 と、 １０ 、 のみ、
と、 定義されることが、 多い。
４． 飽和度による分類法 ;
二重結合の有無と、 その数が、
飽和度の分類への基準となる。
飽和脂肪酸
( saturated fatty acid , SFA ) 、
は、
炭素鎖に、 単結合のみで、
二重結合が存在しない。
一方で、
不飽和脂肪酸
( unsaturated fatty acid , UFA ) 、
は、
炭素鎖に、 二重結合や、
三重結合を有する （ 表１、表２ ）。
さらに、 不飽和脂肪酸は、
二重結合の数が、 １つであるか、
複数であるかによって、
二重結合の数が、 １つである、
一価 不飽和 脂肪酸 、
( monounsaturated fatty acid ,
MUFA ） 、 と、
二重結合の数が、
２つ 、 以上である、
多価 不飽和 脂肪酸 、
( polyunsaturated fatty acid , PUFA ）、
に分類される （ 表１、表２ ）。
不飽和脂肪酸は、
カルボキシル基、への、 反対側の、
炭素 Ｃ 、 から、 数えた、
二重結合の位置によっても、 分類される。
ω3 オメガ ３ 、 もしくは、
n-3 、は、
カルボキシル基への反対側の炭素から、
数えて、 ３番目に、
二重結合をもつことを表す。
飽和脂肪酸には、 パルミチン酸、
ステアリン酸、 などがある。
また、 一価不飽和脂肪酸には、
ω9 、 もしくは、 n-9系 、の、
『 オレイン酸 』 、
が、あり、
多価不飽和脂肪酸には、
ω3 、 もしくは、 n-3系 、 の、
『 α-リノレン酸 』、 や、
ω6 、 もしくは、 n-6系 、 の、
『 リノール酸 』、
などがある （ 表２ ） 。
リノール酸も、
α-リノレン酸も、 どちらも、
体内で、合成することが、できない。
このため、 ω3 （ n-3 ）、 と、
ω6 ( n-6 ) 、 は、 ともに、
『 必須 脂肪酸 』 、 となっている。
５． 幾何異性体による分類 ;
不飽和脂肪酸の二重結合の、
幾何学的配置により、
幾何異性体の、
シス型 、
トランス型 、
に分類される （ 図２ ） 。
植物や魚油、 などからとれる、
天然の、 不飽和な、 脂肪酸の二重結合は、
ほとんど、 すべてが、
『 シス型 』、
で、
トランス型を含む、 トランス脂肪酸は、
天然の油には、 ほとんどない。
≒ 自らへの原料によって、
炎症を成したり、 抑えたりする、
と、 働き得よう、 が、 異なる、
プロスタグランジン 、たちは、
炎症を成す場合にも、
人々の体の健康性を成す、
足しに成ってある度合いがある、
と、 考えられるが、
トランス脂肪酸 、たちからは、
プロスタグランジン 、 が、
作られない、
ので、
トランス脂肪酸をあてがわれる場合の、
人の体らは、
それらからは、 作り出し得ない、
プロスタグランジン 、 らを、
作り出すべく、 無駄に、
色々な事らを成す、
可能性もあり、
トランス脂肪酸への摂取は、
誰も、しない方が、善い。
不飽和脂肪酸は、
酸素 サンソ Ｏ 、 と、
結び付くなどして、
電子強盗に仕立てられる事でもある、
『 酸化 』 、 による、
劣化が起こりやすい。
酸化による劣化が起こりにくい、
飽和脂肪酸に変化させるために、
水素 Ｈ 、 を添加させると、
飽和脂肪酸にならなかった、
一部の、 不飽和脂肪酸、の、
シス型結合が、
トランス型に変化してしまう。
脂肪酸の立体的構造では、
シス型での、 二重結合の位置で、
脂肪酸は、 屈曲しているが、
トランス型になると、
直線化する （ 図２ ） 。
トランス脂肪酸は、
不飽和脂肪酸を多く含む、
油脂 、 を、 水素化して、 製造する、
マーガリン 、
ファットスプレッド 、
ショートニング 、
などに含まれる。
トランス脂肪酸は、
多量に摂取すると、
血潮にあって、 脂員 ヤニン 、
らを配って回り、
『 悪玉 コレステロール 』 、
とも言われる、
低分子、な、 コレステロール、 である、
『 ＬＤＬ コレステロール 』 、
を増加させ、
心臓疾患、への、
リスクを高める、
と、 考えられ、
トランス脂肪酸を含む、
製品への使用を規制する、
国が増えている❗ 。
しかし、
日本は、 欧米と違い、
規制を成していない。
６． 脂肪酸の名称と表記 ;
脂肪酸の名称には、
IUPAC
( International Union of
Pure and Applied Chemistry )
命名法による、
系統的名称と慣用名がある
（ 表１、表２ ）。
系統的名称は、
炭素数、と、 二重結合数に基づき、
系統名の前に、
カルボキシル基側から数えた、
二重結合の位置を数字で付す、
という、
命名方法をとっている。
一方で、 慣用名は、
広く一般的に使用されている。
また、 略式表記として、
数値による表現方法があり、
「 炭素数： 二重結合の数 」 、
で、 表現される （ 図３ ）。
この数値表現の後に、
n-3, n-6, n-9 、 などを付したり、
二重結合の位置を、 数値、
もしくは、 Δ 、
で、 記載することもある。
７． 植物性油、と、
ヒトの皮下脂肪、 とでの、
脂肪酸、の構成 ;
植物の種子や果実からとった、
植物油、での、 脂肪酸の組成は、
その種類により、 違いがある。
動物性の脂肪の脂肪酸は、
一価不飽和脂肪酸 、の、 オレイン酸、
飽和脂肪酸 、の、 パルミチン酸、
が、 多く含まれている （ 表４ ）。
ヒトの脂肪から成る、組織、での、
脂肪酸、の組成は、
1960年代に、 すでに、 いくつかの、
報告を見る。
割合としては、 牛や豚と同様に、
一価不飽和脂肪酸、の、
オレイン酸が、 最も多く、
４０ ％ 、 から、 ５０ ％ 、程度、
ついで、
飽和脂肪酸、 の、 パルミチン酸 、
が、
２５ ％ 、 から、 ３５ ％ 、 程度、
その次は、
多価不飽和脂肪酸、 の、
『 リノール酸 』、
で、
６ ％ 、から、 １５ ％ 、 程度 、
と、 なっている （ 表４ ） 。
日本人を他の人種と比較してみると、
白人に比べ、
オレイン酸が低く、
リノール酸が多い❗ 。
人種による、 脂肪酸らの組成の差は、
食事の影響がある。
西洋人には、
肉やオリーブ油に多く含まれる、
オレイン酸が多く、それが、
日本人には、少ない、 傾向がある。
また、
日本人は、
植物性の油を多くとっているので、
リノール酸が、
脂肪組織に高いのかもしれない。
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