【 自らの、 今としてある、 時の間 マ 、
が、 それを感じ得て来てある、
その、 観念な、 感じよう、 や、
観ようら、 の、 そのもの、 において、
それ自らの成り立ちようら、 を得る、
もの、 ら、 であって、
それらのそのものら、 を離れた、
どこ彼ら、に、 成り立つ訳ではなく、
何秒間 、 などといった 、
時計的な時間の度合いを 、
それ自らから 、排除する 、
状態らを成す事においても、
それ自らの成り立ちようらを得る 、
ものら、 である、
といった事らを、
この思案系らでは、 述べて来た。
一定数の人々が、
点の観念らを成す事において、
それへ、 面積性を与え加えてしまい、
それ自らに、 面積を成さない、
位置 、 として、
点の観念を働かしめる場合らにおいて、
ある位置で、 一致する所のある、
２つ以上の、 広がり、ら、が、
全く、 互いに重なる面積らを成さずに、
ある位置を共有し合う形で、
接し合ってある、
といった、 状況ら、を、
その言葉らの通りに、
観念する事に、 納得の行かない、
思いようらを成し、
ある点で、 接し合ってあるなら、
重なり合う面積らを成してもあるはずだ、
などと、
自らに、 面積性を成さないで、
それ自らの成り立ちようらを得る、
位置、 の、 観念らの一般を成り立たせる、
観念な、規定性に反する、
思いようらを成して、 抵抗などをする、
場合らにおける、
その、 幾分かではあっても、
自らに、 面積性を成して、
それ自らの成り立ちようらを得てある、
点 、 の、 観念ら、 を、
時計的な時間の度合いの観念性ら、
とする、 ならば、
我々の各々の、 今として、
現れて、在る事になる、
時の間 、 としてある、 ものら、 は、
その、 位置、の、 観念ら、のごとき、
ものら、 であり、
余計な、 面積性らを自らに帯びない形で、
位置ら、が、 観念され宛て得て来てある、
ように、
我彼の各々の、 今として成る、
時の間 、 を、 それ自らにおいて、成す、
観念な、 感じようら、や、
観ようら、の、 そのもの、ら、は、
時計的な時間の度合い、などとは、
関わりを無しにも、
時計的な時間の度合いを成す事を、
無しにも、
それ自らを現し得て来てあり、
主に、 質としての内容な事ら、
などにおいて、
区分され得る、 事柄らの各々や、
それらへ対応する、
観念性でもある、 感じようら、や、
観ようら、の、 各々、へ、
対応し得る形で、
それ自らの成り立ちようら、を、
得て来てある。
いかに、 各々の、 今として成る、
時の間 マ な、 ものら、が、
何秒間 、 などといった、
時計的な時間の度合い、ら、の、系ら、と、
連続性なり、 相互への浸透性なり、
を、 ごく全く、 自然に、
成し合ってある、 何彼同士である、
ように、
観念系の主である、 誰彼において、
感じ宛てて観られ得ようとも、
それは、
観念な、 綜合性が、 成される事において、
そのような、 関係性ら、が、
新たに、 創り出されて観宛てられてある、
という事であって、
自らに面積性を成さない、
位置 、というもの、を、
自らの内容とする、観念らの一般と、
自らに面積性を帯びて成る場合の、
点 、 というもの、 を、
自らの内容とする、 観念らの一般とが、
全く、 別々の観念性ら、 であり、
直には、
互いへの、 連続性も、浸透性も、
成し合う所らの、 無い 、 もの、
同士でもある、 という事に、
変わりが、 無い 、 ように、
各々の、 今として、 あるべく、
ある、 時の間 、 な、 ものら、 の、
そのもの、ら、と、
何秒間 、 などといった、
時計的な時間の度合い、な、
何彼ら、とは、
互いへの、 連続性なり、
浸透性なり、 を、 ごく当たり前に、
あり得てある、 もの、 として、
観念系の主である、 誰彼において、
感じ宛てて観られ得ても来てある、
にも関わらずに、
それぞれが、 その根っこにおいては、
独り立ちしてある、
別々なもの同士であり、
それらへ、 覚え宛てがって観られ得る、
連続性なり、 浸透性なり、 などが、
どんなに、 綻 ホコロ びの無い、
より、 全く、 自然なもの、 として、
あり得て、 あり、
何彼らを成し得 ウ べく、
それらに、 先立ってもある、
より、 前提なもの、 として、
あるべくも、 あり得て、 ある、 ように、
思い宛てて観られ得ようとも、
それらが、 互いに別々な、
観念性ら、である、 事に、
変わりは、 無い 。
いずれにせよ、
日本国民たちは、 より早くに、
日本国民たちの足元の、 地下へ、
より、 どこからでも、
より、 速やかに、 落ちついて、
歩み降りてゆき得る、 避難経路ら、と、
より、 快適に住める、 避難所らとを、
作り拡げてゆく、
公共事業らを成す事により、
日本の、 財務省の役人ら、と、
与野党の、主な政治家らとが、
英米のカネ貸しらの主張する事らを、
そのまま、
自らもまた、 オウム返しにして、
主張し、実行もする事において、
日本政府の財政における 、 緊縮 、 を、
繰り返し、 成す事を通して、
彼らへの、 主 アルジ の立場にある、
日本の主権者としての日本国民たちへ、
物価だけではなく、
その労働らへの賃金らの水準へも、
より、 押し下げる向きへ圧力をかける、
要因らの系である、
デフレ不況性 、を、
押し付け続けて来てある、
その、 デフレ不況性 、を、
解消し去ってゆく、
と共に、
日本国民たちの防衛性の度合いを、
飛躍的にも、高めてゆくべき、
ぎりぎりの状況にも、 ある 。
地上を襲い、 地上をおおい得る、
あり得る、災害らへ対して、
その、 地上に、 避難所らや、
避難経路ら、 を設定して、
日本の主権者たちを、
それらへ誘導する事は、
人食い虎どもの住む、 密林へ、
人々を誘導する事に類する行為であり、
日本の主権者として、在る、
日本人たちの一般 、へ対する、
個々の日本人においても、
執事なり、 召し使いなりの立場にある、
公務員などの、 者らにおいても、
成す事が、 許されない 、
日本人たちの一般の、
あり得る、 福利ら、を、
より、 能くも、 最大限にも、 成す事を、
約束して、
日本の社会に、 存在し、
存続する事を、
日本人たちの一般から、 許されてある、
筋合いにある者としての、 義務 、 に、
違反性を成す、 行為であり、
それが、 作為型では、 無く 、
無知性と痴愚性とにもよる、
不作為型の、 行為であっても、
それへの責めを負うべき、 筋合いを、
その主らの側に、 成すものである事に、
変わりは、 無い 】 。
◇ 負電荷な 電子対なら 奪う、酸
逆な、 陽子を 引き取る、塩基・・。
☆ 湧き水の 濁りに続く 山津波
無い、水どもが 湧くも、先触れ・・。
◇ 連れ去るに 浜から沖へ 離岸流
脇へ泳げば ひろえる命・・。
☆ 水に塩 糖分も、欠け 熱を去る
風も、欠ければ 沸く、 熱射病・・。
☆ 三石分子栄養学系;
☆ 脂質と生命 ① ;
生物は、 水がなければ、生きてゆけません。
からだを構成する、 分子群は､
食品ら、 から、 入ってきた、 分子群との間で、
結びついたり､ 離れたりして､
姿をかえながら、
生命現象らを作り出しています｡
分子と分子との反応を助けるのが、 水です｡
私達の体には､ ６０ パーセント 、 ほどの、
水分があることをご存じでしょう｡
体内の水分は､ 血液となって、
血管のなかを流れ､
毛細血管から、にじみ出して、各組織を浸し､
やがて、 リンパ管へと集められ､
再び、 血管へ、 という、
循環をくり返します｡
組織をつくっている細胞 、 たちは、
体液のゆるやかに流れる環境に住んでいる､
と、 表現してよいでしょう。
細胞の内側にも、 水溶液があります｡
内と外とでは､ とけこんでいる、
物質の量が、 同じでは、ありません。
細胞たちが、 生きてゆくためには､
水の中に住みながら､ 内と外とに、
特別な環境をもっていなければ、
ならないのです｡
水の中で、 独立した環境を保つためには､
境界が、なければ、なりません｡
その境界は､ 単なる、 仕切りではなく､
物質を選択して、 とり入れたり､
ホルモンのもたらす情報を、
キャッチしたりする、 能力を備えている、
ことが、 要求されます｡
体は、 このむずかしい問題を､
脂質 、 を利用する事によって、
解決しました。
脂質の特性は、 水に溶けない事ですが､
中には、 水になじむ部分をもつ、
脂質も、あります。
水に対しての、 相反する、
２つの性質らを兼ねそなえた、
脂質― 、 リン脂質 、 が、
二層に並んで、 膜構造をつくったときに､
細胞たちは、
理想的な働き場所を確保したのでした。
☆ 人のような、 多細胞生物では、
細胞らの各々は、
勝手な振る舞いを許されません。
お互いの間に、
何らかの情報交換があるはず、
と、 お考えでしょう。
細胞は、 膜に、
糖の枝 、 を、 生やしています。
この枝は、 細胞の目印になったり、
ホルモンのような、 特定の物質を、
つかまえたりするのに、役立っています。
ガン細胞では、
その膜の表面の糖のようすが、
かわってしまいます。
これが、 ガンに特有の、
異常な増殖に関係している、
と、 考えられています。
細胞と細胞をつなぐ、
< 結合組織 > 、 では、
のり 、 の役目をする、
コンドロイチン 硫酸 、 などの、
ネバネバした、 粘質多糖体 、が、
重要です。
これは、 ねばり気をもっているので、
組織のつくりを保ったり、
潤滑油の役をしたり、
水を貯めたり、 などの、
色々な働きをしています。
タンパク質から成る、 ホルモン 、
の、 成分となっている、 糖も、あり、
ミネラル 、 などを運ぶ、
空母 タンパク ≒
キャリア・タンパク 、 に、
糖が、必要なものがある、
ことも、 解ってきました。
細胞膜における、 糖 タンパク 、
などには、 興味が、無い、
という人が、 あるかもしれません。
けれども、 血液型 、 と、いわれるものが、
赤血球の膜にある、
複合糖質 、 ら、 への分類におけるものだ、
と、 わかったら、 身近に感じて頂ける、
のでは、 ないでしょうか。
☆ 繊維状な、 タンパク質である、
『 コラーゲン 』 、 とは、 何か ;
骨や皮を煮ると、 ゼラチン ≒
膠 ニカワ 、 が、 とれる。
煮て、 ゼラチン 、 になる物質を、
「 コラーゲン 」 、 という。
日本語で、いえば、 これは、
「 膠原 コウゲン 」 、 である。
コラーゲン 、は、 タンパク質の一種である。
コラーゲン 、 を組み立てる、
アミノ酸たちのうちで、
「 プロリン 」 、と、 「 リジン 」 、 とには、
酸素 サンソ 、 Ｏ 、 の、 一個、 と、
水素 Ｈ 、 の、 一個 、 とが、 結びついてある、
水酸基 ＯＨ 、 な、
枝 、が、 ついている。
その枝をはやす、 代謝には、
助酵素として、 ビタミン Ｃ 、 が登場する。
ビタミン Ｃ 、 が、 なければ、
まともな、 コラーゲン分子は、できない、
という事だ。
コラーゲン 、は、 繊維状な、 タンパクである。
その線維が、 三本が、 まとまって、
三つ編み状になっている。
これを、 「 コラーゲン・へリックス 」 、
という。
へリックス 、とは、 らせん 、 の意味だ。
コラーゲン・へリックス 、は、
全体として、 らせん型になっている。
前述の水酸基 ＯＨ 、 な、 枝がないと、
この構造にならないのである。
三つ編みのへリックスにならない、
コラーゲンは、 まともではなく、
強度が不足する。
コラーゲンは、 硬骨でも、軟骨でも、
結合組織でも、 主な成分になっている。
これが、 まともにできないと、
硬骨も、軟骨も、結合組織も、 弱い。
ぎっくり腰も、 脳出血も、 原因は、
不完全な、 コラーゲン 、 にある。
〔 三石巌全業績−１１ 健康ものしり事典
（ 絶版 ） P１２４ より 抜粋 〕
☆ 関節のところでは、
二本の長骨らが、 骨端を向き合わせている。
その骨端の骨細胞のなかにも、
『 リゾゾーム 』 、 は、 ある。
何かの原因で、
その、 リゾゾームの膜が、破れたとしよう。
すると、 リゾゾーム 、の中にある 、
タンパク質らから成る 、
酵素 コウソ 、 達が、
外に出てくる。
リゾゾーム 、の、 酵素 、 たちは、
さまざまな、 酸性 ≒
電子強盗 、 な、 分解酵素 、 である。
という事は、 酸性の環境において、
タンパク質、 脂質、 糖質、 を初めとする、
もろもろの物質らを、 それが、分解し、
溶解する、 ことが、 できる、
ということだ。
もし、 細胞の内部が、
酸性化している時に、
リゾゾーム 、の、 膜が破れれば、
その、 リボゾ－ム達を含む、
細胞は、 もちろんの事として、
その周囲の組織らも、
とけてしまうだろう。
この溶解液が、 つまり、
関節に、 水として、 たまる事になる。
リゾゾーム 、の、 酵素らの作用で、
細胞内、 もしくは、 その周囲にあった、
タンパク質たちが、 ちぎれて、
短い、 アミノ酸、の、 くさりを作れば、
それが、 「 痛み物質 」 、な、
『 キニン 』 、 になる、
可能性がある。
『 キニン 』 、 は、
アミノ酸、の、 ８個、 ないし、
１１個、 を、 つないだ、
短い、 くさり状の、 分子 、 である。
この、 キニン 、 が、
関節痛 、 への、 原因 、 だろう。
関節痛 、 は、
「 変形性 関節症 」 、 にも、
「 リウマチ 」 、 にも、
「 慢性 関節 リウマチ 」 、 にも、
ついてまわる。
これを防ぐには、
リゾゾーム膜への保護、と、
キニン 、 への捕捉、
などを考えれば、 よい。
（ 全業績－11 健康ものしり事典
Ｐ６９ より 抜粋 ） 。
☆ 結局、食べちゃいけないのは、
ボクからすれば、 マーガリン 、と、
ショートニング 、 だけだ。
この２つの不飽和脂肪酸らの共通点は、
不飽和のもとになっている、
炭素の二重結合が、
オール・シス型ではない、
ところにある。
これは、 硬化油の特徴なのだ。
硬化油 、とは、 水素をくっつけて、
液体の油を、 固体にちかづける、
加工をした油のことだ。
「 硬化 」 、は、 その意味なのだ。
二重結合 、 には、 それらが、
炭素らの連なりの片一方の同じ側にある、
シス型、 と、
その互いの斜め向かい側に、 わかれてある、
トランス型 、 との、
ふたつ型の、 立体形ら、 がある。
二重結合のすべてが、 シス型ならば、
オール・シス 、 ということだ。
天然の脂肪酸は、 ナタネ油、と、
サバ油 、 以外は、
その全てが、 オール・シス 、 なんだ。
それでないと、
プロスタグランディン ､
への、 原料になれないんだ。
サラダ油にも、 硬化油をふくむものがある。
ショートニング 、は、 パンだけでなく、
ケーキにも、 スナック菓子にも、
ふくまれているものがある。
これも、 本当に食べちゃいけない。
ボクは、 食わない。
〔 一九〇一年生まれ、
九十二歳 ボクは現役。
（ 絶版 ） P206 より 〕 。
☆ プロスタグランディン
Ｃ ２０ Ｈ ３４ Ｏ ５
、 は 、
炭素 Ｃ 、の、 数が、 ２０ 、の、
多価 不飽和 脂肪酸 、 から、
生合成される、
一群の生理活性物質ら、への、 総称。
ＰＧ 、 と略記。
炭素 Ｃ 、 が、 ５つで、
環っかを成してある、
『 ５員環 』 、 の部分に、
２つの側鎖、らがついた、
共通の基本骨格をもち，
５員環の部分の構造
（ ２重結合と酸素原子の結合の仕方 ）
、 の、 違いにより、
Ａ ～ Ｊ 、の、 各群に区分され，
側鎖の二重結合の数
（ もとの不飽和脂肪酸に由来 ）
、 により、
１〜３のタイプがある。
この両者を組み合わせて，
ＰＧＩ ２ ， ＰＧＥ １ 、
というふうに、 表示する。
血圧の降下，や、 気管支の収縮，に、
子宮の収縮，や、 血管の、 収縮、
または、 拡張， と、
血小板らの凝集への、 誘起、
または、 阻害， に、
免疫の抑制，や、 利尿，に、
眠りの誘発などを成す。
ホルモン 、 と、
よく似た働き方をするが，
生きてある体の局所らで、作られ，
その近くだけに作用するので，
局所 ホルモン 、 とも呼ばれる。
医療として重要で，
子宮を収縮させる事などから、
分娩への誘発剤や、
血管の拡張剤などとして、
用いられている。
☆ 細胞膜に、 リン脂質の形で、在る、
アラキドン酸 、 などが、
原料となって生合成される、
生理活性物質で，
不安定で、 生体内での、 寿命が短い．
心臓をドキドキさせたり、
平滑筋の収縮などを成す。
生体内の、 あらゆる組織らにおいて、
細胞レベルで、 産生され，
組織の、 １ グラム 、の中に、
十の９乗分の１ グラム 、しか、なくても、
各種の生物活性らを現す、
強力な情報伝達物質。
１９３０年に、 精液の中から、
子宮を収縮させる物質として発見され，
３５年に、 前立腺
prostate 、 に由来するもの、
と、 考えられて、
prostaglandin 、 と命名された。
食事で摂取され、
リン脂質に蓄えられた、
アラキドン酸などが， 刺激に応じて、
ＰＧ合成酵素により、 変化をうけ，
５員環を頭に、
２０個の炭素らをもつ、
プロスタン酸を基本構造とする、
長鎖水酸基脂肪酸 、 になったもの。
が、 それを感じ得て来てある、
その、 観念な、 感じよう、 や、
観ようら、 の、 そのもの、 において、
それ自らの成り立ちようら、 を得る、
もの、 ら、 であって、
それらのそのものら、 を離れた、
どこ彼ら、に、 成り立つ訳ではなく、
何秒間 、 などといった 、
時計的な時間の度合いを 、
それ自らから 、排除する 、
状態らを成す事においても、
それ自らの成り立ちようらを得る 、
ものら、 である、
といった事らを、
この思案系らでは、 述べて来た。
一定数の人々が、
点の観念らを成す事において、
それへ、 面積性を与え加えてしまい、
それ自らに、 面積を成さない、
位置 、 として、
点の観念を働かしめる場合らにおいて、
ある位置で、 一致する所のある、
２つ以上の、 広がり、ら、が、
全く、 互いに重なる面積らを成さずに、
ある位置を共有し合う形で、
接し合ってある、
といった、 状況ら、を、
その言葉らの通りに、
観念する事に、 納得の行かない、
思いようらを成し、
ある点で、 接し合ってあるなら、
重なり合う面積らを成してもあるはずだ、
などと、
自らに、 面積性を成さないで、
それ自らの成り立ちようらを得る、
位置、 の、 観念らの一般を成り立たせる、
観念な、規定性に反する、
思いようらを成して、 抵抗などをする、
場合らにおける、
その、 幾分かではあっても、
自らに、 面積性を成して、
それ自らの成り立ちようらを得てある、
点 、 の、 観念ら、 を、
時計的な時間の度合いの観念性ら、
とする、 ならば、
我々の各々の、 今として、
現れて、在る事になる、
時の間 、 としてある、 ものら、 は、
その、 位置、の、 観念ら、のごとき、
ものら、 であり、
余計な、 面積性らを自らに帯びない形で、
位置ら、が、 観念され宛て得て来てある、
ように、
我彼の各々の、 今として成る、
時の間 、 を、 それ自らにおいて、成す、
観念な、 感じようら、や、
観ようら、の、 そのもの、ら、は、
時計的な時間の度合い、などとは、
関わりを無しにも、
時計的な時間の度合いを成す事を、
無しにも、
それ自らを現し得て来てあり、
主に、 質としての内容な事ら、
などにおいて、
区分され得る、 事柄らの各々や、
それらへ対応する、
観念性でもある、 感じようら、や、
観ようら、の、 各々、へ、
対応し得る形で、
それ自らの成り立ちようら、を、
得て来てある。
いかに、 各々の、 今として成る、
時の間 マ な、 ものら、が、
何秒間 、 などといった、
時計的な時間の度合い、ら、の、系ら、と、
連続性なり、 相互への浸透性なり、
を、 ごく全く、 自然に、
成し合ってある、 何彼同士である、
ように、
観念系の主である、 誰彼において、
感じ宛てて観られ得ようとも、
それは、
観念な、 綜合性が、 成される事において、
そのような、 関係性ら、が、
新たに、 創り出されて観宛てられてある、
という事であって、
自らに面積性を成さない、
位置 、というもの、を、
自らの内容とする、観念らの一般と、
自らに面積性を帯びて成る場合の、
点 、 というもの、 を、
自らの内容とする、 観念らの一般とが、
全く、 別々の観念性ら、 であり、
直には、
互いへの、 連続性も、浸透性も、
成し合う所らの、 無い 、 もの、
同士でもある、 という事に、
変わりが、 無い 、 ように、
各々の、 今として、 あるべく、
ある、 時の間 、 な、 ものら、 の、
そのもの、ら、と、
何秒間 、 などといった、
時計的な時間の度合い、な、
何彼ら、とは、
互いへの、 連続性なり、
浸透性なり、 を、 ごく当たり前に、
あり得てある、 もの、 として、
観念系の主である、 誰彼において、
感じ宛てて観られ得ても来てある、
にも関わらずに、
それぞれが、 その根っこにおいては、
独り立ちしてある、
別々なもの同士であり、
それらへ、 覚え宛てがって観られ得る、
連続性なり、 浸透性なり、 などが、
どんなに、 綻 ホコロ びの無い、
より、 全く、 自然なもの、 として、
あり得て、 あり、
何彼らを成し得 ウ べく、
それらに、 先立ってもある、
より、 前提なもの、 として、
あるべくも、 あり得て、 ある、 ように、
思い宛てて観られ得ようとも、
それらが、 互いに別々な、
観念性ら、である、 事に、
変わりは、 無い 。
いずれにせよ、
日本国民たちは、 より早くに、
日本国民たちの足元の、 地下へ、
より、 どこからでも、
より、 速やかに、 落ちついて、
歩み降りてゆき得る、 避難経路ら、と、
より、 快適に住める、 避難所らとを、
作り拡げてゆく、
公共事業らを成す事により、
日本の、 財務省の役人ら、と、
与野党の、主な政治家らとが、
英米のカネ貸しらの主張する事らを、
そのまま、
自らもまた、 オウム返しにして、
主張し、実行もする事において、
日本政府の財政における 、 緊縮 、 を、
繰り返し、 成す事を通して、
彼らへの、 主 アルジ の立場にある、
日本の主権者としての日本国民たちへ、
物価だけではなく、
その労働らへの賃金らの水準へも、
より、 押し下げる向きへ圧力をかける、
要因らの系である、
デフレ不況性 、を、
押し付け続けて来てある、
その、 デフレ不況性 、を、
解消し去ってゆく、
と共に、
日本国民たちの防衛性の度合いを、
飛躍的にも、高めてゆくべき、
ぎりぎりの状況にも、 ある 。
地上を襲い、 地上をおおい得る、
あり得る、災害らへ対して、
その、 地上に、 避難所らや、
避難経路ら、 を設定して、
日本の主権者たちを、
それらへ誘導する事は、
人食い虎どもの住む、 密林へ、
人々を誘導する事に類する行為であり、
日本の主権者として、在る、
日本人たちの一般 、へ対する、
個々の日本人においても、
執事なり、 召し使いなりの立場にある、
公務員などの、 者らにおいても、
成す事が、 許されない 、
日本人たちの一般の、
あり得る、 福利ら、を、
より、 能くも、 最大限にも、 成す事を、
約束して、
日本の社会に、 存在し、
存続する事を、
日本人たちの一般から、 許されてある、
筋合いにある者としての、 義務 、 に、
違反性を成す、 行為であり、
それが、 作為型では、 無く 、
無知性と痴愚性とにもよる、
不作為型の、 行為であっても、
それへの責めを負うべき、 筋合いを、
その主らの側に、 成すものである事に、
変わりは、 無い 】 。
◇ 負電荷な 電子対なら 奪う、酸
逆な、 陽子を 引き取る、塩基・・。
☆ 湧き水の 濁りに続く 山津波
無い、水どもが 湧くも、先触れ・・。
◇ 連れ去るに 浜から沖へ 離岸流
脇へ泳げば ひろえる命・・。
☆ 水に塩 糖分も、欠け 熱を去る
風も、欠ければ 沸く、 熱射病・・。
☆ 三石分子栄養学系;
☆ 脂質と生命 ① ;
生物は、 水がなければ、生きてゆけません。
からだを構成する、 分子群は､
食品ら、 から、 入ってきた、 分子群との間で、
結びついたり､ 離れたりして､
姿をかえながら、
生命現象らを作り出しています｡
分子と分子との反応を助けるのが、 水です｡
私達の体には､ ６０ パーセント 、 ほどの、
水分があることをご存じでしょう｡
体内の水分は､ 血液となって、
血管のなかを流れ､
毛細血管から、にじみ出して、各組織を浸し､
やがて、 リンパ管へと集められ､
再び、 血管へ、 という、
循環をくり返します｡
組織をつくっている細胞 、 たちは、
体液のゆるやかに流れる環境に住んでいる､
と、 表現してよいでしょう。
細胞の内側にも、 水溶液があります｡
内と外とでは､ とけこんでいる、
物質の量が、 同じでは、ありません。
細胞たちが、 生きてゆくためには､
水の中に住みながら､ 内と外とに、
特別な環境をもっていなければ、
ならないのです｡
水の中で、 独立した環境を保つためには､
境界が、なければ、なりません｡
その境界は､ 単なる、 仕切りではなく､
物質を選択して、 とり入れたり､
ホルモンのもたらす情報を、
キャッチしたりする、 能力を備えている、
ことが、 要求されます｡
体は、 このむずかしい問題を､
脂質 、 を利用する事によって、
解決しました。
脂質の特性は、 水に溶けない事ですが､
中には、 水になじむ部分をもつ、
脂質も、あります。
水に対しての、 相反する、
２つの性質らを兼ねそなえた、
脂質― 、 リン脂質 、 が、
二層に並んで、 膜構造をつくったときに､
細胞たちは、
理想的な働き場所を確保したのでした。
☆ 人のような、 多細胞生物では、
細胞らの各々は、
勝手な振る舞いを許されません。
お互いの間に、
何らかの情報交換があるはず、
と、 お考えでしょう。
細胞は、 膜に、
糖の枝 、 を、 生やしています。
この枝は、 細胞の目印になったり、
ホルモンのような、 特定の物質を、
つかまえたりするのに、役立っています。
ガン細胞では、
その膜の表面の糖のようすが、
かわってしまいます。
これが、 ガンに特有の、
異常な増殖に関係している、
と、 考えられています。
細胞と細胞をつなぐ、
< 結合組織 > 、 では、
のり 、 の役目をする、
コンドロイチン 硫酸 、 などの、
ネバネバした、 粘質多糖体 、が、
重要です。
これは、 ねばり気をもっているので、
組織のつくりを保ったり、
潤滑油の役をしたり、
水を貯めたり、 などの、
色々な働きをしています。
タンパク質から成る、 ホルモン 、
の、 成分となっている、 糖も、あり、
ミネラル 、 などを運ぶ、
空母 タンパク ≒
キャリア・タンパク 、 に、
糖が、必要なものがある、
ことも、 解ってきました。
細胞膜における、 糖 タンパク 、
などには、 興味が、無い、
という人が、 あるかもしれません。
けれども、 血液型 、 と、いわれるものが、
赤血球の膜にある、
複合糖質 、 ら、 への分類におけるものだ、
と、 わかったら、 身近に感じて頂ける、
のでは、 ないでしょうか。
☆ 繊維状な、 タンパク質である、
『 コラーゲン 』 、 とは、 何か ;
骨や皮を煮ると、 ゼラチン ≒
膠 ニカワ 、 が、 とれる。
煮て、 ゼラチン 、 になる物質を、
「 コラーゲン 」 、 という。
日本語で、いえば、 これは、
「 膠原 コウゲン 」 、 である。
コラーゲン 、は、 タンパク質の一種である。
コラーゲン 、 を組み立てる、
アミノ酸たちのうちで、
「 プロリン 」 、と、 「 リジン 」 、 とには、
酸素 サンソ 、 Ｏ 、 の、 一個、 と、
水素 Ｈ 、 の、 一個 、 とが、 結びついてある、
水酸基 ＯＨ 、 な、
枝 、が、 ついている。
その枝をはやす、 代謝には、
助酵素として、 ビタミン Ｃ 、 が登場する。
ビタミン Ｃ 、 が、 なければ、
まともな、 コラーゲン分子は、できない、
という事だ。
コラーゲン 、は、 繊維状な、 タンパクである。
その線維が、 三本が、 まとまって、
三つ編み状になっている。
これを、 「 コラーゲン・へリックス 」 、
という。
へリックス 、とは、 らせん 、 の意味だ。
コラーゲン・へリックス 、は、
全体として、 らせん型になっている。
前述の水酸基 ＯＨ 、 な、 枝がないと、
この構造にならないのである。
三つ編みのへリックスにならない、
コラーゲンは、 まともではなく、
強度が不足する。
コラーゲンは、 硬骨でも、軟骨でも、
結合組織でも、 主な成分になっている。
これが、 まともにできないと、
硬骨も、軟骨も、結合組織も、 弱い。
ぎっくり腰も、 脳出血も、 原因は、
不完全な、 コラーゲン 、 にある。
〔 三石巌全業績−１１ 健康ものしり事典
（ 絶版 ） P１２４ より 抜粋 〕
☆ 関節のところでは、
二本の長骨らが、 骨端を向き合わせている。
その骨端の骨細胞のなかにも、
『 リゾゾーム 』 、 は、 ある。
何かの原因で、
その、 リゾゾームの膜が、破れたとしよう。
すると、 リゾゾーム 、の中にある 、
タンパク質らから成る 、
酵素 コウソ 、 達が、
外に出てくる。
リゾゾーム 、の、 酵素 、 たちは、
さまざまな、 酸性 ≒
電子強盗 、 な、 分解酵素 、 である。
という事は、 酸性の環境において、
タンパク質、 脂質、 糖質、 を初めとする、
もろもろの物質らを、 それが、分解し、
溶解する、 ことが、 できる、
ということだ。
もし、 細胞の内部が、
酸性化している時に、
リゾゾーム 、の、 膜が破れれば、
その、 リボゾ－ム達を含む、
細胞は、 もちろんの事として、
その周囲の組織らも、
とけてしまうだろう。
この溶解液が、 つまり、
関節に、 水として、 たまる事になる。
リゾゾーム 、の、 酵素らの作用で、
細胞内、 もしくは、 その周囲にあった、
タンパク質たちが、 ちぎれて、
短い、 アミノ酸、の、 くさりを作れば、
それが、 「 痛み物質 」 、な、
『 キニン 』 、 になる、
可能性がある。
『 キニン 』 、 は、
アミノ酸、の、 ８個、 ないし、
１１個、 を、 つないだ、
短い、 くさり状の、 分子 、 である。
この、 キニン 、 が、
関節痛 、 への、 原因 、 だろう。
関節痛 、 は、
「 変形性 関節症 」 、 にも、
「 リウマチ 」 、 にも、
「 慢性 関節 リウマチ 」 、 にも、
ついてまわる。
これを防ぐには、
リゾゾーム膜への保護、と、
キニン 、 への捕捉、
などを考えれば、 よい。
（ 全業績－11 健康ものしり事典
Ｐ６９ より 抜粋 ） 。
☆ 結局、食べちゃいけないのは、
ボクからすれば、 マーガリン 、と、
ショートニング 、 だけだ。
この２つの不飽和脂肪酸らの共通点は、
不飽和のもとになっている、
炭素の二重結合が、
オール・シス型ではない、
ところにある。
これは、 硬化油の特徴なのだ。
硬化油 、とは、 水素をくっつけて、
液体の油を、 固体にちかづける、
加工をした油のことだ。
「 硬化 」 、は、 その意味なのだ。
二重結合 、 には、 それらが、
炭素らの連なりの片一方の同じ側にある、
シス型、 と、
その互いの斜め向かい側に、 わかれてある、
トランス型 、 との、
ふたつ型の、 立体形ら、 がある。
二重結合のすべてが、 シス型ならば、
オール・シス 、 ということだ。
天然の脂肪酸は、 ナタネ油、と、
サバ油 、 以外は、
その全てが、 オール・シス 、 なんだ。
それでないと、
プロスタグランディン ､
への、 原料になれないんだ。
サラダ油にも、 硬化油をふくむものがある。
ショートニング 、は、 パンだけでなく、
ケーキにも、 スナック菓子にも、
ふくまれているものがある。
これも、 本当に食べちゃいけない。
ボクは、 食わない。
〔 一九〇一年生まれ、
九十二歳 ボクは現役。
（ 絶版 ） P206 より 〕 。
☆ プロスタグランディン
Ｃ ２０ Ｈ ３４ Ｏ ５
、 は 、
炭素 Ｃ 、の、 数が、 ２０ 、の、
多価 不飽和 脂肪酸 、 から、
生合成される、
一群の生理活性物質ら、への、 総称。
ＰＧ 、 と略記。
炭素 Ｃ 、 が、 ５つで、
環っかを成してある、
『 ５員環 』 、 の部分に、
２つの側鎖、らがついた、
共通の基本骨格をもち，
５員環の部分の構造
（ ２重結合と酸素原子の結合の仕方 ）
、 の、 違いにより、
Ａ ～ Ｊ 、の、 各群に区分され，
側鎖の二重結合の数
（ もとの不飽和脂肪酸に由来 ）
、 により、
１〜３のタイプがある。
この両者を組み合わせて，
ＰＧＩ ２ ， ＰＧＥ １ 、
というふうに、 表示する。
血圧の降下，や、 気管支の収縮，に、
子宮の収縮，や、 血管の、 収縮、
または、 拡張， と、
血小板らの凝集への、 誘起、
または、 阻害， に、
免疫の抑制，や、 利尿，に、
眠りの誘発などを成す。
ホルモン 、 と、
よく似た働き方をするが，
生きてある体の局所らで、作られ，
その近くだけに作用するので，
局所 ホルモン 、 とも呼ばれる。
医療として重要で，
子宮を収縮させる事などから、
分娩への誘発剤や、
血管の拡張剤などとして、
用いられている。
☆ 細胞膜に、 リン脂質の形で、在る、
アラキドン酸 、 などが、
原料となって生合成される、
生理活性物質で，
不安定で、 生体内での、 寿命が短い．
心臓をドキドキさせたり、
平滑筋の収縮などを成す。
生体内の、 あらゆる組織らにおいて、
細胞レベルで、 産生され，
組織の、 １ グラム 、の中に、
十の９乗分の１ グラム 、しか、なくても、
各種の生物活性らを現す、
強力な情報伝達物質。
１９３０年に、 精液の中から、
子宮を収縮させる物質として発見され，
３５年に、 前立腺
prostate 、 に由来するもの、
と、 考えられて、
prostaglandin 、 と命名された。
食事で摂取され、
リン脂質に蓄えられた、
アラキドン酸などが， 刺激に応じて、
ＰＧ合成酵素により、 変化をうけ，
５員環を頭に、
２０個の炭素らをもつ、
プロスタン酸を基本構造とする、
長鎖水酸基脂肪酸 、 になったもの。