…はちょっと過ぎてしまいましたが、仕事帰りに鰻を喰ってかえりました。以前にも紹介している人形町の「梅田」で、店名にもなっている梅田丼を食す。古来江戸の昔から、鰻と梅干の食い合わせが避けられているのは、あまりに食が進み過ぎてしまうから…だとか。真偽はさて置き、鰻と梅干を合わせてを丼にしてしまった梅田丼。その名の通りに鰻と米の間にすりつぶした梅干が敷かれています。鰻はかなりしっかり、カリッと焼き上げら . . . 本文を読む
セフ氏と愉快な仲間たちと一緒に、武蔵小山商店街の奇妙な名前の喫茶店で、キングパフェなるものを食してきた。まずは画像を見ていただきたい。キングの名に恥じぬ、膨大な、あまりにも膨大なパフェの圧力。混沌と野心にラズベリーをかけてぶちまけた、絶対君主の甘い味。そこには欲望を満たす全てがある。俯瞰で見るとこんな感じ美味い、と感じたのはいつの事だったか。いったい何パイント入っているんだ…。ねっとりと絡み付くア . . . 本文を読む