甘納豆スコーン

【材料】小ぶりのスコーン１２個分
地粉　２００g
全粒粉　５０g
ベーキングパウダー　小さじ４
バター　５０g
卵　１個
牛乳　７０cc
マスカルポーネ　８０g
砂糖　小さじ１
甘納豆　１００g
手粉用に強力粉少々

【作り方】
１、ボウルに粉とバターを入れて、バターを粉に全て刷り込むように手で混ぜます。
２、１、がさらさらの状態になったら、甘納豆を加え、残りの材料を混ぜ合わせてから粉に入れます。
３、生地がまとまったら、手粉をふった台の上にあけ、２cmくらいの厚さにまとめて、コップなどで丸く型抜きします。
４、１８０度のオーブンで１５分ほど焼いたら出来上がり。