ジビエを通り越して昆虫食

先日、ポルトガルに行った知り合いがアヒージョが美味しかったよと

教えてくれました。

お手軽に食べるには「しらす」で作って

カリカリのバケットに乗せて食べるとワインのつまみにイイよと・・・

エビやマッシュルームで作った事はあったのだけれど今度、是非やってみる。

 

そして時を同じくして昆虫食の研究をしているセンセイが

「ゴキブリのアヒージョ」を紹介していた。

アルゼンチンでは松坂牛の倍以上の値段らしい。

うーーーーーーーーーーーん。