お味噌作り

昨日は友達とランチをした後、

お味噌作りに挑戦しました

湯浅のお醤油屋さんの人に教えてもらい初挑戦

米こうじをほぐし、ゆでた大豆をつぶし塩を加えた米こうじとまぜるだけと言う
シンプルなつくり方だけど、これが結構な力仕事

６５歳ぐらいのおばさんもいて、その方とかはやはり手際がいいけど
私や友達は必死

できたお味噌の素を約２ヶ月発酵させたら出来上がりです。

どんなお味噌になるのか楽しみです