夏そば！ / SOBA with Chinese yam

夏だ！！
冷たくて美味しい＆リーズナブルな
「かけそば」が食べたい★

となると、選択肢は1つ。
鰹節の卸が営む、無化調で320円、
「そばよし」＠日本橋本店へ!!


【念のため】
つゆは"無化調"で美味ですが、
産地を公表していない"麺"は
フツーです。苦笑

ゆえに、単品でいただくのは、
ちょっと抵抗があるので、
夏限定「長いもそば」をチョイス☆


※擦りおろした「とろろ」ではなく、
　「極細千切り」の食感が新鮮◎

１．着丼


２．ズームアップ


３．麺(＆長いも)リフト


次回は、同じく夏限定の
「めかぶ」とMIXしてみようかな？

※なお、そばよしの本領発揮は、
秋の「きのこそば」と
冬の「けんちん＆生海苔そば」です!!

※あっ!! 初春の
「生わかめ＆生海苔そば」も
別次元のクオリティ★

"そば食"という歴史ある
日本の文化を今に伝える
そばよしさん、

ご馳走様です！！
（その心意気が素敵過ぎます）


【余談】
70歳過ぎくらいの、
よぼよぼの!?おじいちゃんが
カウンターまでやって来て、

「おすすめは何じゃろ？」
と尋ねます。

中国人!?など海外国籍の
スタッフさんたちではなく、
女将さんが対応！

「今は夏限定の
　"めかぶ"や"長いも"などを
　推していますが、

当店として、
食べていただきたいのは、
"かきあげそば"です☆」

さらに、

「つゆの"だし"を味わって
　いただきたいので、かきあげを
　別皿でお出しするこも可能です」

おおーっ！
初めてのお客さんに対する
100点満点の回答ですね★

（かっこいい!!）


おじいさん、
「よし、そうします」

※補足※
このやりとり目の前で聞いていた
カウンター最寄り席のお客さん、

「私も次回、
　かけそば＋別皿の"かきあげ"
　にします☆」

おお～っ、
これぞ、そば食のあるべき姿
ですね！！


・・・ただけん、勝手に
キュンキュンしていました。笑

お店の方＆素敵なお客さんたち、
素敵なひと時を
ありがとうございます！


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