Adventure of taste / Bottarga & Cream cheese

史上2番目!?に、微妙な珍味
「からすみチーズ」


ラベルに描かれる
（長崎産の）原料＆コンセプトに
とっても共感します。


僕は、海に囲まれ、坂道が多く、
グラバー庭園があり、
異国情緒の豊かな、長崎県を
47都道府県ランキングで
1位を争うくらい応援しています。

しかし！諸々を考慮しても、
この、からすみ＆クリームチーズ
の組み合わせは、微妙なのです...

からすみが（微妙に）辛くなる
からすみが（微妙に）苦くなる
からすみが（微妙に）渋くなる

※本来、クリームチーズは、
「いぶりがっこ」や「酒粕」など
　いろんな食材と仲良しな、
　めっちゃイイ奴で、いわば、
　"乳製品界のジェントルマン"！

（なんだか、こーへー君みたい。笑）

そんな、こーへー君、もとい、
“クリームチーズの神話”を
守るべく、

いざ、僕は究極の
「からすみチーズ」を探す旅へ！

【付記】
写真3,4枚目は、
師匠のご厚意でお譲りいただいた
クリームチーズ史上、
最っ高に旨い「酒粕漬け」（3年熟成★）




まだまだ続きます、
ただけんの「味覚の冒険」