【山形】冷やし＆朝ラーメン / A cool ramen @Yamagata in the morning

山形まで来たので
"朝ラーメン"に挑戦！！

今回、訪ねたのは、
希少な無化調のお店
「麺 陣屋六兵衛」さん。


ポイントは、
「冷たいラーメン」も
オンリストしていること！

すなわち、
朝ラーメンで冷やしラーメンまで
いただけます★

※果たして、日本一大好きな
　ルデッサンの冷たいラーメンを
　脅かす存在となるのか？？

・サービス


ほえ～、出汁に使われたであろう
「昆布と椎茸」が登場。

※ちなみに、創業200年以上、
　陣屋六兵衛さんの歴史は
　こんなカンジ。


・冷やしラーメン




これは、初めての味覚！

ルデッサンと異なり、
動物系の旨み／油も豊かなのに
脂っこくないクリアな味わい。


（見事な発明ですね！！）

麺やシナチクまでハイクオリティ、
ユニークなトッピング３兄弟
（鶏肉、梅干し、辛子）。

ふむふむ、
これは一食の価値アリ。
(おもしろくて、しっかり美味しい♪)

・塩中華（ハーフ）




せっかくなので
（ユニークな）温かい一杯も
いただきます。

スープの完成度が高いですね！
（麺は相性の良さそうな冷やしの
　スープでいただきました。苦笑）


ご馳走様です！
（山形に来たら、冷たいラーメン
　もう一度いただきます☆）


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