後書き

１週間ありがとうございましたm(__)m


前回から半年以上空きまして、不安だらけで始まりましたか、何とか無事に終えることができました……


ラーメンと同じく、まだまだ美味しい唐揚げ屋さんはありますし、それ以上に知らないお店も沢山あります……


『お米に合う唐揚げ』

をテーマにしてきましたが、じつはお酒にだって合ってしまう物ばかりでして_(^^;)ゞ


結局、唐揚げは万能だね……


と、ブログを作りながら思ってしまいました。


唐揚げ万歳＼(^^)／




今晩で担当は終わります……


半年後か、1年後かわかりませんが、また次回話す時はよろしくお願いします！

『コロッケレジェンド列伝』の予定で( ´∀｀)
(ホントに？また揚げ物？)




明日からの担当の方は……


私みたいな油っぽいトークでなくて……


初夏に飲むアップルサイダーみたいな爽やかな方です！


明日からよろしくお願いします(^^)

唐揚げ最強列伝・聖林さん

まだ見ぬ物……


俗に言われる“新ジャンル”と呼ばれる物……


その……


インパクトが大きければ大きければ大きいほど、鮮烈に印象に残ります……


そんな……


1度食べたら忘れられない唐揚げを最後に紹介したいと思います……



紫竹山インター降りて直ぐの……

聖林(ハリウッド)さん！



……私はアメブロでブログをやってまして……


アメブロは検索機能でキーワードを入れると、そのブログやブログ管理者の元に行く事ができます……


ですので、ブログ内で『唐揚げ』の話題を話すと、キーワード検索で唐揚げを入力すると、そこのブログに行くことができまして……


聖林さんもアメブロに登録してありますから、私がブログで唐揚げ話をすると、聖林さんが『ペタ』してくれました……


『ペタ』とは、

『あなたのブログやプロフィールを見させてもらいましたよ』

と、意味合いの足跡を残すと言う意味合いで……


何回かペタしてもらいました……


……そんな事で興味を持ち始め、行ったのが最初になります……




お店の説明からいたしますと、聖林さんは……


福岡県の豊前・中津エリアから出てきたお店で……


ちなみに豊前・中津エリアは唐揚げの激戦区らしくて、そこから満を持して全国に展開しているようです……


宮崎地鶏と国産原料を使用して安心して食べれる唐揚げを売りにしているお店……
(HPに書いてあります)


唐揚げも色んな種類がありますが、やはりオーソドックスな物を紹介いたします……


こちらっ！

商品名は、『骨なし』です……


唐揚げ弁当もありますが、この時は唐揚げが沢山欲しくて単品買いしました……


揚げたて唐揚げを紙袋に入れてくれるがありがたい(*^^*)


余分な油や湿気で衣がふやけるのを防いでくれます(^^)d


分かりやすく、お皿に盛り付けたらこんな感じ！

大きさは普通の一口サイズになってます……

そして、味の方はかなり衝撃的でして……


まず衣の味付けが、しっかりされてます……


しっかりとスパイシーで……


でも、味付けは濃すぎずに適度に押さえておりまして……


似たような唐揚げが無いので、適切な表現ではないのですが、『ケンタッキー』のような感覚……


お肉は柔らかく、しっとりと仕上げられております……


モモ肉のように、溢れだす肉汁ではないのですが、程好い揚げ具合でジューシーに仕上げられてます……


もちろん、お肉にもきちんと味つけられてますが、しつこくなくて……


じっくりと、漬けた物じゃなくて、浅漬けみたいな感じ……


そのお肉と衣が合体するわけですから……


えぇ……


ひとつ食べたら止められなくなる衝動になります……


なにも調味料付けずに、そのまま食べたい感じp(^^)q


美味い……と言うよりも……旨い……



ホントかどうかわかりませんが、お肉を貯蔵冷蔵庫で『モーツァルト』を聴かせているとか……



醤油系でもなく……


塩系でもなく……


『独立系』と、呼ばれる聖林さんの唐揚げ……


ちなみに……


『冷めても美味い』

唐揚げなんですよ♪



……これが唐揚げで大切なことなのかもしれません……


そりゃ揚げたては美味しいです……


でも、お弁当は必ずしも温かく食べれることはなく……


むしろ冷めて食べる事が圧倒的に多くて……


そんな環境でも、揚げたて出来立てと変わらないポテンシャルを発揮できるおかずは……


唐揚げの醍醐味だと思えます……



一時期、私がハマっていた唐揚げ屋さん……
(もちろん今も行きますよ♪)



最後は聖林さんでした！



１週間、ありがとうございました
m(__)m