儂は料理のプロで修行をしてきたというわけではなく。儂の料理はお店の料理より美味いものもあるけれど、我流の禅の修行によるものなので。

というわけで、ぬか漬け初心者の儂は、味が一度まずくなって、元に戻ってきたぬか床で、体の変化を味わいながら、生き延びることを常に意識して、まずくなっても捨てずに耐えて、頑張っております。今ん所破綻、当確であります。ぬか漬け捨てられない事情であります。耐え難きを耐え、食べ物は肉体を枯らさない栄養であり、それ以上を望まない。肝に銘じ。エプロンは余計だったかな？三百三十円。見た目を取ってしまった。苦しくなった。

ああそうだ。東久留米は貧乏だということを匂わす為に名付けたわけではありませんよ。なんかそんな感じもしますけれど。東久留米市は大好きです。