麻辣ではない麻辣刀削麵

今日は、初めてのお店。

店名からしても刀削麺押し。

なので、麻辣刀削麵を注文。

お客さんの殆どは、やはり刀削麺の注文。

刀削麵のメニューもたくさんあるし、

店員さんの対応もとても良い。

まあ、最近の刀削麵は、刀で削っていないのは、百も承知。

以前は、刃物で小麦粉の塊を削って鍋に投入っていう姿があったのに、

今では見かけないなあ。

まあ、それはいいとして・・・

だが！　なのである。

麻辣の刀削麺のはずなのに、麻辣ではない。

スープに色は、麻辣刀削麵のスープの色だし、

スープの味も、麻辣刀削麺のスープの味。

だけど、麻辣ではなく、ほんのチョッピリ、麻辣っぽい感じ、程度なのである。

ちょっと、期待していただけに残念。