タルト シトロン

明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします‼



お正月は5日まで買い物にも出ず
家でゴロゴロ
体重が1kg増えていた

さて
そんな中久しぶりにスイーツを作成

タルトを焼いて
プラリネとミルクチョコのフィヤンティーヌを底に敷き込み


冷凍庫に一日置いて
（夜に取りかかったから仕上げは次の日に）



前日に仕込んだレモンクリームを
タルトに入れ




また冷凍庫に入れて

最後はナパージュでツヤツヤ仕上げ




さっぱりとしていて
フィヤンティーヌがサクサクとアクセントになってます

こちらは
サダハル・アオキのレシピで作りました