麟子鳳雛 青唐生姜味玉ラーメン 辛サッパリを空調の効いたお店で 【20230723】

午前中、隣町まで自転車で行ってました。

用事は、直ぐ終わったのですが、アソコ（土佐の店）の開店までは時間はタップリあって・・。

アウトドアショップや体育館で時間をつぶして調整したのですが、どうにもなりません。

一旦家に帰って、歩いて行きました。

11：30開店です。

今日は、青唐生姜に挑戦。外の日差しは夏真っ盛りで、大汗警報発令中ですが、

店内はゆったり空間に空調を効かせてくれて、辛くても関係なく、なんでも来いデス。

スープは最初に生姜が来てサッパリと。後からジワジワと青唐の香りと辛みがきます。

青唐といいますが、青南蛮みたい。食感もあって楽しめました。

後は「醤油」と同じ食材で、平打ちチジレ太麺がスープによく絡んで美味しく頂けました。

いつもながら、丁寧なつくりに感動しています。

ご馳走様でした。

家への帰り道、長岡ラーメン屋さんも「菅野製麺所」製を使っていること発見。