成蹊前ラーメン 野菜ニンニク 生郎以来の訪問でした 【20200222】

吉祥寺をお散歩してきました。

開店前に並べて着席できたのですが、２ロット目（3番カウンター）になってしまい、長い事待ちました。

開店から、35分くらいかかった。

丼温めてくれたり、寸胴スープを攪拌したり、テボでゆでた麺を一旦鍋に空けて平ザルで揚げたり、

豚は希望で炙ってくれたり、店主が愉しんで作っていました。

白基調のお店・カウンターにキレイな白どんぶり。

皿付けてくれてます。

豚は2つの塊から交互に摂ってくれました。

沢山待った私への配慮？他の方のよりおっきい！

適度に味染みの柔らか脂も美味しい。

胡椒たっぷり振って、いただきました。

オーションの平打ち麺。二郎じゃん。

乳化度高いスープにからんで美味しかったです。

「野菜増し」は危険と書いてあって緊張したけど、古参二郎経験者なら、大丈夫です。

ご馳走様でした。