会社の先輩に「みりめし」をもらう。
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どうやらうちんとこの郷土料理らしい
「いかにんじん」。
はしょっていえば、
烏賊と人参の漬け物です。
ちびっこの頃から常食だったので、
一般的でないと知ったときは衝撃的でした。
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リンゴ酢で作るピクルスのレシピをもとに、
柚子酢で漬けてみました。
母からもらった馬路村の柚子をつかったすし酢。
砂糖やみりんなどが入っているので、
胡椒以外の調味料もいらなくてらくちん。
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めひかり、という魚がいます。
「目が光って見える魚」なので通称：めひかり。
本名（標準和名）はアオメエソというらしいのですが、
手元の魚事典には掲載されていないので
本当かどうかわかりません。 . . . 本文を読む
「ストップ」を客が云うまで、
お勧めメニューが次々出てくる中華漢方料理の店に行った。
■龍口酒家 本店（チャイナハウス）in幡ヶ谷
「皇帝のための薬膳料理をオーナーシェフ石橋がお客様ひとり一人に合わせてアレンジ致します。五感をくすぐる皇帝料理を是非ご堪能ください。」 . . . 本文を読む