お鍋の季節
いつもはQCウオックでお鍋をするのですが、
QC大フライパンで初お鍋
ミルクカレー鍋![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
冷蔵庫にある食材で・・・
じゃがいも・人参・玉葱・しめじ・ブロッコリー
豆腐・キャベツ・豚バラ肉(油揚も入れるとGood )
この材料で、AWの白だしとお酒と浄水で寄せ鍋もでき
AWのポン酢で頂きます。
今回は、ミルクカレー鍋を作りましたので、
下記の材料で味付け
カレールー(フレークタイプ)60g
牛乳2と1/2カップ
12ヶ月の白だし大さじ1
酒大さじ1
浄水2と1/2カップ
材料にスープの材料を入れフタをし、IR7(中火)で加熱する。
蒸気が出たらIR5(中火)にして、
豚肉の色が変わり、野菜がやわらかくなるまで10~12分タイマーON!
野菜から水分が出るので、浄水は2カップで良いと思います。
大フライパンの蓋でも良いですが、
材料がこんもりなので6Lのドーム蓋の方が良いと思いますよ。
白だしベースのスープにカレー粉と牛乳を加えることで、
数日間煮込んだカレーを伸ばして作ったようなコクのある風味が実現。
牛乳をたっぷり使っているので、
お子さまも食べられるマイルドな辛さになります。
食卓でそのままインダクションレンジ保温で
暖かいまま食べられるので便利よね。
簡単ですので、鍋料理のレパートリーに加えてみて~
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白だし+樽絞り醤油(各1本)
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