B.M.D.式 がっつりハンバーグ・プレート

B.M.D.式　がっつりハンバーグ・プレート

ハンバーグにチョリソとフライドポテトを添えて「がっつりハンバーグ・プレート」

【材料】

ハンバーグ
　合挽き肉
　タマネギ
　パン粉
　卵
　あらびき味塩コショウ
　コリアンダー
　クミン
　ガラムマサラ
　煮込みハンバーグソース
　水
　オリーブオイル
フライドポテト
　ジャガイモ
　薄力粉
　あらびき味塩コショウ
フライドチョリソ
　チョリソ
フライドエッグ
　卵
サラダ油
ご飯
パセリ

【作り方】

1.
ハンバーグの準備
ボウルに挽き肉、みじん切りにしたタマネギ、スパイス、パン粉、卵を
入れよく混ぜ合わす。１５分ほど寝かせる。

2.
フライドポテトの準備
ジャガイモは縦に八等分に切る。
ビニール袋にジャガイモ、あらびき味塩コショウ、薄力粉を入れる。
ビニール袋をよく振りジャガイモに薄力粉をまぶす。

3.
チョリソは斜めに切れ目を入れる。

4.
1のネタを成型しながら中の空気を抜き中心をへこませる。
フライパンにオリーブオイルを熱しハンバーグを焼く。
両面が焼けたら煮込みハンバーグソースと水を加え煮込む。

5.
サラダ油を大目に入れたフライパンを火にかける。
サラダ油がふつふつと泡立ってきたら、2のジャガイモ
3のチョリソ、卵を揚げ焼きにする。

6.
皿にご飯を盛りパセリをふる。
ハンバーグ、チョリソ、フライドポテト、フライドエッグを盛って完成。



【食べる】

トマトソースで煮込んだ大きなハンバーグが激ウマ～♪
程よい辛味のチョリソも最高！

ちなみにいつも写真撮ってるトレーの下はB4サイズのVAIOです。・・・(^^ゞ