【瑞穂市】旨辛麻婆麺 かいえん

瑞穂市のとんかつこんちの後に先週オープンした旨辛麻婆麺 かいえん。店主は札幌の麻婆ラーメン専門店の出身だそう。



店内はカウンター席にテーブル席、更に小上がりまであって、お一人様から家族連れまで幅広く対応。



メニューは麻婆ラーメン、汁なし担々麺などの激辛メニュー以外にも、醤油や味噌も用意されているので辛い料理が苦手な方でも大丈夫。



メニューに記載された使用食材からはかなりのこだわりを感じました。


激辛麻婆らーめん　850円　※ランチ時小ライスサービス

今回注文したのは麻婆ラーメンの激辛バージョン。その名の通り麻婆豆腐の乗ったラーメンなんですが、店名にもなっている唐辛子がタップリと使用され、花椒のシビレとも相まって強烈な個性を主張。濃厚そうな見た目とは裏腹に味わいは以外にもあっさりとしています。岐阜県産の大豆を使用した木綿豆腐の美味さも際立って感じられました。



麺は北海道産の小麦を使用した太めの平打麺。あらかじめ少量のガラスープと和えられているのでダマになること無くツルツルッといただけます。麻婆との絡みも上々。



シメはランチ時サービスの小ライスに残ったスープをかけて麻婆飯。合うに決まってますよね！ε-(´∀｀*)
激辛は辛さもシビレも結構なものなので、初めての方はまずは普通バージョンから試すのが良いと思います。

次は汁なしか味噌か…。この辺りには無かった味なのでこれからが楽しみな店であります。


・住所 岐阜県瑞穂市本田2143-1
・TEL　058-372-3728
・営業時間　11:30～14:00　17:30～22:00
・定休日　火曜日
・駐車場　あり