カリフラワーのサラダ

こんにちは。


この前から、
ずーっとカリフラワーが食べたくて仕方ありませんでした（笑）
時々あるんですよ～
○○が食べたい！！って思うことが。

今回はカリフラワーでした

なぜカリフラワーなのか…
それは先日ブロッコリーのサラダを作ったときのこと。
ちょっと目を離してしまい茹ですぎてしまったのです！！
ブロッコリーって茹ですぎると、
柔らかくなりすぎて食感悪くなりますよね…
そんな、あまり美味しくないブロッコリーを食べたせいで、
カリフラワーが食べたくなったのだと思います。

今日は、ただ切るだけ＆茹でるだけのサラダのご紹介です…（笑）
マヨネーズに柚子こしょうを加えた大人味のサラダになりました。
いつもながら手抜きなお料理のご紹介ですみません（ペコリ）




それではさっそくまいります…




参考までに…作り方です


= 材料 =（分量は目安にしてください）

カリフラワー　　１かぶ
レタス　　　　　 ３枚（お好みで加減してください）
きゅうり　　　　 １本
トマト　　　　　　１個

マヨネーズ　　　大さじ４
柚子こしょう　　 小さじ１/３（辛いので加減しながら入れて下さい）
しょう油　　　　　少々
　　　　　　　　（色が少しつく程度、辛くなるので入れすぎに注意）



= 作り方 =

1.カリフラワーを小房に分けて沸騰した湯の中に入れて茹でます。
　途中で串を刺して茹で加減を確認して、
　刺さるようならザルにとって水けをきっておきます

2.レタスは洗って水けをふき取り、食べやすい大きさに切ります

3.トマトはくし切りにします

4.きゅうりは横半分に切ったあと、
　縦方向にピーラーで薄くスライスします。
　これを水にさらしてザルにとって水けをきっておきます

5.マヨネーズと柚子こしょう、しょう油を混ぜ合わせます。
　（柚子こしょうは加減しながら味を確認して加えてください）

6.1～4をお皿に盛り付け、5は別容器に入れてできあがりです




柚子こしょうをマヨネーズに混ぜた、大人味のサラダです。
ちょっぴり辛いのが食欲をそそります…
ピーラーで薄切りしたきゅうりがクルンっとなって、
可愛らしくできあがりました。


ディップ状に仕上げたマヨネーズはこんな感じです。








ちょこっとポイント

・きゅうりは、まな板の上に横向きで置き、端っこを押さえながら
　ピーラーを動かすと指を切る心配もありません。
　スライサーを使う場合は怪我のないよう十分お気をつけ下さい。

・カリフラワーはお好みの固さに茹で上げてください。
　小房の大きさで茹で時間が変わるので、
　串を刺して確認すると良いと思います

・柚子こしょうを使用しているのでお子様には辛いと思います。
　また、辛味が苦手の方は分量を少なめにして入れてください

・おしょう油は色がつく程度、２滴～３滴ほど入れましたが、
　塩分の気になる方は入れずにお召し上がりください




　　　




カリフラワーを茹でている間にほかの野菜の準備ができてしまう
簡単スピードメニューです。

ぜひお試しください…




　　　









それでは…次回のほんわかｅ日記をお楽しみにぃ…