カレー

カレー作りました。鶏肉で。
メモ代わりにココに書いておくことにしまふ。

とりあえず材料を切る。のは基本。
①肉の表面をバターでさっと色を付ける。
②野菜を炒める。　にんじん。表面が少し変色したら＞玉ねぎ。透明になってきたら＞じゃがいも。表面が透明になるまで炒める。
③①の肉を入れてすこーしだけ炒める。
④水をひたひたに入れる。ひたひた、って丁度隠れるよりちょっと下くらい。後で牛乳入れるから少なめでOK。同時にブイヨンを入れる。
⑤圧力鍋にお任せ☆5分。　蒸らし10分くらい。
⑥カレールー、牛乳200cc、ハチミツお好み、入れる。

んで、丁度良い硬さになったらできあっがりー。
応用としては、トマトを入れるとかチーズを入れるとかナスを入れるとか林檎を入れるとかブロッコリー入れるとかいろいろ。でも私、滅多に応用しません。シンプルカレーらぶ。