2月29日、にんにくの日？ な～んてテレビで言ってましたが…。
にんにくの日にちなんでか、きのうはkakakaちゃんの手作りの「にんにくみそ」
というものをいただきました。
みじん切りの葱と和えて熱いご飯に乗せて食べたらおいしいよって言ってたけど
ご飯の量がどんどんすすみそうで怖い^^;
野菜炒めなどの調味料に使ったら絶対美味しい♪
きのう完成した納豆もあるし、軍艦巻きでも作りましょうかと…。
初めて作った軍艦巻き。
海苔の幅がちょっと広過ぎたみたい。
クックパッドなどを見るとちゃんと軍艦巻きのレシピもあるんですね。
見てから作ればよかった～！
まぁでも美味しかったからヨシとしましょう♪
甘酒の次は手作り納豆に挑戦してみました。
作り方はクックパッドで手作り納豆で検索すると数件ありました。
大粒大豆で美味しい納豆が出来た～！
出来ました～！ 嬉しい♪
保温約5時間で美味しい甘酒の素が出来上がりました。
芯がなくなって柔らかくなったら完成、ということで、ほんの少し芯が残ってるかな？
って感じだけど、この程度なら気にならないので保温はここまでとします。
これで冷凍保存し、使う時は3倍くらいに薄めて飲むといいらしい。
お砂糖は一切使ってないけど、とっても甘いです。美味しいです～♪
保温3時間経過。
こんな感じになってきました。
甘酒らしくなってきて、嬉しい♪
少しなめてみたら、甘い！ すごいな～！
今夜は後2～3時間は寝てはいけないということで…。
最近早寝の私にはちょっときついけど、甘酒のためにがんばります！
きょうは頼んでおいた麹が出来てきたので早速甘酒の素に挑戦です。
上手くできるかどうか不安ですが、とりあえずやってしまいました。
食前に飲むと、お腹が満たされてダイエット効果もあるとか？
作り方はここを参考にしてみました。が、米は１晩水につけるどころか、
すぐに炊いてしまった^^;
どうなることやら？？？？？
保温中で約1時間たったところ
これはkayoちゃんにいただいた塩麹です。
もちろんkayoちゃんの手作りです。
前にもいただいて鶏肉につけて焼いたら絶品だった。
私も麹で塩麹や甘酒を作ろうと思って、ネットでkayoちゃんに教えてもらったお店を
見てみたけど きのうの「あさいち」で塩麹が放送されて麹を買ってもらったお店は
3月中旬にならないと発送できないとか…。
kayoちゃんがどこかで調達してくれるそうなので楽しみにしています♪
先週の大雪のあと、雨が降ったり雪が降ったりで道路の雪はすっかりなくなりましたが
屋根の上にはまだまだたくさんあります。
kayoちゃん先生に教えてもらった味噌も仕込みました。
10月には美味しいお味噌が食べられるかな？
夏にカビが発生しないように気をつけないといけないらしい・・・。
添加物なしのお味噌が楽しみ♪
2月7日、お隣の友だちが亡くなりました。55歳という若さで旅立ってしまいました。
5日にはメールが来てたのに、急変したらしい…。
なんだか忙しい1週間でした。
たゆちゃんは雪が降ろうが雨が降ろうが、マイペースでのんびりしています
今朝もソファーの上でだらけてます
いつの間にか熟睡中
ホントに癒されるなぁ…。
きのうでは45センチほど積もっていて私も雪かきでしっかりいい運動になりました。
きのうの雪はお砂糖のように真っ白で、お砂糖よりはずっと軽い、ふわふわの雪でした。
昨夜も10センチほど積もったようで、今朝も真っ白です。
長いつららです。珍しいですよね。
きょうは小さいブルで家の前も除雪作業をしてくださってます。
