今年もあと数時間となりました。
きまぐれな更新の拙いブログにお越しいただき、ありがとうございます。
来年もよろしくお願いいたします。
「来年もよろしく～♪」
きょうは朝から雪です。
さすがに雪だと寒さがグッと身にしみます。
あうんは足が冷たくていやだけど、ちょっと興味あり～
たゆは寒そうで出て行けませ～ん
遂に完成しました。
あと1週間ほど風乾するとさらに旨味が増すとのことだけど
待ちきれずに少しいただきました。
めっちゃ美味しいです♪
kayoちゃん、ありがとう！またいろんなもの教えてね～
みなさんに試食していただけないのがとても残念
きょうは朝からとってもいいお天気。
だけどまだこんな時間なのに、家の中にいるともう日が当たらなくて寒くなってくるなぁ…。
ここはあうんの定位置なんだけど…。
きょうは暑いのかこんなところでお休みになってる。
たゆちゃんはいつものところで熟睡中。
1週間風にあてて陰干ししていた生ハムになるはずの豚肉。
きょうから燻製です。
一日出かけていたので、燻製に取り掛かったのは20時過ぎから1時間ほど。
1時間の燻製後、また陰干しで風を当てます。
明日一日はこのまま。
明後日は燻製と一日おきに4日間燻製をします。
写真は次回。