タラコ作りが終わりました。

やっと先ほど今年のタラコ作りが終わりました。
タラコは、６ｋｇ早速下漬けを先ほど終わりました。
今回は、この一回で終わりです。
身は、寒干し、大きいスケソウタラは、みりん干しにしました。
他の調理もしたかったが、疲れたのでこれだけで精一杯です。
あとは、美味しい明太子が完成するのを期待するだけ。
あとの釣行は、正月7日に静内へソウハチ釣りに行く予定です。

今年最後の釣行

昨日22時旭川を出発し、白老（虎杖浜）のスケソウタラを釣りに行きました。
前日の、天気予報では、全道的に荒れ模様ですが、
ここ白老沖では快適な釣り日和、順調につれて時間前に納竿する人が何人かいました。
私も、50クーラ3個に満杯、おまけに外道の鱒まで釣れました。
これで、タラコが十分に出来るでしょうか・・・・・・・
片付けは明日します。

ソウハチ釣り中止

今日の、釣行は中止になりました。 これで２年連続で中止になりました。 今の時期は、大型のソウハチが釣れるので楽しみにしていたので残念。 今年は、あと２７日のスケソウ釣りで納竿です。 虎杖浜のタラコを作らなければならないので是非ともいかなっくちゃ。 やはりタラコは、白老のスケソウでなければ・・・・・・・・・・

ソウハチ釣り仕掛け

明日の夜、ソウハチ釣りに行く予定です。
色々迷って、最終的にこの仕掛けを作りました。
昨年は、天候が悪く釣行が一度も出来なかった、
今年こそは、釣りたいものですね。
今の時期の、ソウハチは、型が大きく刺身にすると最高。
後は、糠漬けにし、燻製用もゲットしたい。
釣りを始めるこのときが一番楽しい・・・・・・・・・・・

ワカサギの佃煮作り。

やっとワカサギの佃煮作りが終わりました。
原料は　ワカサギ、醤油、みりん、キラメ砂糖、水飴です。

　　　　　　　　　ワカサギ　　　　　　　　　　　　　たれ汁　　　　　　　　　　　　　煮付け　　　　　　　　　　　　　　　仕上がり　
　
　　　　ケースに収納
　　　合計９ｋｇのワカサギを佃煮にしました。