梅エキス2010

今朝、自転車で買い物に出かけた母。

「すごくいい梅があったから、我慢できずに買ってきちゃった」
と言い訳しながら帰ってきた。



そういえば、もう梅の時季でしたね。
昨年もちょうど同じ頃にやってました。
梅エキス2009


梅エキス。すりおろし。
こうなると、「手伝わない」　というわけにもいかず。
まぁ、2人でやれば倍速だからね。
文句を言う前に、手を動かす。私って偉いかも。



母と2人、2キロの梅を約1時間ですりおろし作業は完了。
大きくて硬い梅だったので、比較的おろしやすかったです。
これは確かに「いい梅」だわ。
すりおろして、搾って、こして。土鍋いっぱいの梅ジュース。
これから煮詰めて濃縮していきます。




これは昨年までに作ったストック分。まだ他にもあるんだけどね。




なんだかんだで、健康マニアの母に洗脳されています。
ストックがあればあるほど安心　な気分になっている・・・。