今夜のスペイン語講座～コシード・マドリレーニョ

Cocido madrileño ～コシード・マドリレーニョ。マドリードの伝統的な郷土料理だ。
今夜のテレビスペイン語会話ではコシードの作り方とレストランを紹介。
生ハムやいろいろな肉とガルバンソ（ヒヨコ豆）を煮込んだ料理で、フィデオス（細くて短いパスタ）と
ともにprimer plato(一皿目）にsopa（スープ）をいただいてから、segundo plato（二皿目）にはお肉と豆を食べる一石二鳥の料理だ。



もちろんお鍋で（圧力鍋）作るのだけど、素焼きのような陶器のポットに入れて作ることもあるとか。
そのコシードのポットが欲しくて、マドリードに行くたびに探してみるんだけどなかなかみつからない。
一般家庭ではお鍋で作ったほうがラクなんでしょうね。

テレビで紹介されていたマドリードのコシード名物レストランでは、このポットを使用していた。
たくさん並んでいるところは壮観！　みているだけでおいしそう♪



今度またマドリードに行く機会があったら、ポットを探そうっと。
大好きなマドリード。今度はいつ行けるかな？
今度行ったらコシード・マドリレーニョを食べたいな。


ジンさんおいしそう♪

コシード・マドリレーニョではないけれど、ビセンテの生まれた村に行った時に彼の大好物だという
ガルバンソのコシードを食べたっけ。
（コシードとは煮込み料理の総称です。）
私はフィデオの入ったスープがお気に入り。