中野区中野２≠Q８≠W
2011/01/29
この日は、午前中新中野で用事があり、その後はジムに直行の予定。当然のごとくお昼ご飯はラーメン。「ラーメンバンク」でクィック検索の結果この店を発見したので、早速訪問。「塩の事｡ソバ 」750 yenを注文した。
具は、シナチク、青葱、ノリ×１枚、チャーシュー×２枚。
シナチクは、繊維と同じ方向に細長く切ってあり、窒ﾌ節が分かる趣向。チャーシューはバラ肉で、比較的厚く、甘めに味が付けてある。素直に美味しい。
麺は、断面が正方形の平打ちで細めの麺。結構量がある。固めで茹でてもらうよう頼んだのだが、あっさり断わられてしまった。茹で時間をがっちり守っているんだね。もう少し固くても良かったな。
スープは、鶏ガラに貝が入っているな。その香りに負けて、完食してしまった。「事｡」の名に恥ないスープの出来だと思う。塩味にして良かった。
開店直後に入ったのに、そして土曜日の朝なのに、お客さんがどんどん入店、１０席強の椅子が、あっという間に埋まってしまった。「ラーメンバンク」のアプリで検索した店の中では、星が沢山ついていた。その理由がわかる店だな。この店、昔初台にあった「我流ラーメン」と関係あるのかな。
