関西「人類はみな麺類」を運営するグループが東京に店舗を増やしている。今回訪問したのは、そのグループが西新宿に５月にオープンした「ラーメン大戦争」西新宿店。メニューを見た結果、魚介系の「平和」890 yenを注文した。
具は、メンマ、白葱、チャーシュー×５枚。インスタフォローで味付玉子が無料でついて来た。メンマは結構太い存在感がある。チャーシューは１枚から５枚まで選べる。当然５枚を選択。ロース肉かな。写真のように丼の外枠に並べられていると熱が通らなくて非常に便利。もちろん丼は肉を並べるように作られているんだろうな。
麺は、若干太い、断面が長方形のストレート。小麦の粒が確認できるタイプ。大盛も同料金なのだが、この麺の量であれば大盛りもありか。
スープは、鰹油と名古屋コーチンとのこと。本当それだけか？貝が入ってない？鰹節の香りが最期まで続いて良いスープだな。丼の中心部はそれ程量が入らないように出来ているので、楽勝でスープを飲み干せた。インスタ映えに目が行きがちだけど、このスープは良いね。
運営会社の名前がもう一歩だな。UNCHI株式会社はいただけない。
新宿区西新宿８―１９―１
2022/05/28
