宇明家赤坂店 港区赤坂3-14-8
2006/6/13
赤坂シリーズ第21弾。新規店としては知る限り最後か。実は溜池の交差点の向うとかにも行ってみたい店があるんだけど、ちょっと遠い。この店もチェーン店ということで、乗り気でなかったので最後までとっておいた。昔ながらの醤油ラーメン650 yen＋高菜ご飯セット250 yenを注文。
具は、しなちく、青葱、白葱、なると、のり×３枚、チャーシュー×1枚。のり3枚はちょっとこの値段では多い。チャーシューは歯ごたえ重視、まずくない。
麺は普通の太さ。弾力があるタイプ。時間の経過とともにやわらかくなるが、お客さんのところに運ばれた状態は非常に良かった。高菜ご飯など食べてる暇なし。
スープは鶏ガラがベース。（あとはわからん。）醤油で黒くなっていないので、好感度高し。チェーンかもしれないけど合格点。侮れない。
ラーメンじゃないけど、高菜ご飯にチャーシュー（とろとろ）、明太子、いり玉子が入っていて美味しかった。（量がもう一歩だったけど。）
