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【材料】4人分
豚ばら肉 200g、大根 200g、にんじん 200g、こんにゃく 1/2丁、シメジ 1/2パック、ごぼう 1/3本、サツマイモ 1/2本、白菜キムチ 200g、だし汁 カップ5、みそ 大さじ5、酒 大さじ2、万能ねぎ 少々、サラダ油 大さじ1
【作り方】
①豚肉は一口大に切る。大根、にんじん、サツマイモ、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
②シメジは1本ずつに分けておく。ごぼうはささがきにして水につけあく抜きする。
③白菜キムチは2~3cm幅に切る。
④鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒め、色が変わったらキムチと万能ねぎ以外の野菜を入れて炒める。
⑤、④にだしをいれて煮る。
⑥野菜がやわらかくなったら味噌を加え、ひと煮立ちしたら椀によそい万能ねぎを入れて出来上がり!
豚ばら肉 200g、大根 200g、にんじん 200g、こんにゃく 1/2丁、シメジ 1/2パック、ごぼう 1/3本、サツマイモ 1/2本、白菜キムチ 200g、だし汁 カップ5、みそ 大さじ5、酒 大さじ2、万能ねぎ 少々、サラダ油 大さじ1
【作り方】
①豚肉は一口大に切る。大根、にんじん、サツマイモ、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
②シメジは1本ずつに分けておく。ごぼうはささがきにして水につけあく抜きする。
③白菜キムチは2~3cm幅に切る。
④鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒め、色が変わったらキムチと万能ねぎ以外の野菜を入れて炒める。
⑤、④にだしをいれて煮る。
⑥野菜がやわらかくなったら味噌を加え、ひと煮立ちしたら椀によそい万能ねぎを入れて出来上がり!