越中守正俊

休日の昨日。

佇まいが渋い古民家の蕎麦屋。

先ずは渇いた喉を潤す。

お通しの新蕗、アテに頼んだ行者大蒜の醤油漬けで昼麦酒。
ハウスものではない、天然の鮮烈な野性味にシビレる。

蕎麦は玄蕎麦と丸抜きの二色盛にかき揚げ。

手打ち感たっぷりの、力強い歯応え＆喉越し。


夕方は例によって中南米。



今回は中南米初めての連れ有り。
なので、「おさらい」的なオーダー。

〆は某ドーナッツショップのミルキィなソフトクリーム。

カロリーの高い一日となった。