おでん 2007年11月26日 | 自分飯 １週間前に作って、毎日だし汁とネタを追加していたおでんがいける。昨日ついに底をついた感じになっていたが、待望の牛スジ肉を見つけたので大根、牛スジを追加。手を抜いて大根の下ゆでをしなかったので若干心配だけど・・。 特大なべ（直径３３センチ）にたっぷりのだし汁も追加し、おいしい牛スジのためぜったいに沸騰させないよう蓋をあけたまま弱火でじっくりと。 今夜が楽しみ。 . . . 本文を読む
