杉並区堀ノ内妙法寺門前通り商店会   御菓子司 清水屋

やくよけ祖師妙法寺隣にある名物揚まんじゅうと原料にこだわり
無添加で安心なおいしい和菓子を手作りしているお店

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妙法寺名物揚あげまんじゅう手打ちそば清水屋。

2017年02月20日 | 清水屋の毎日

杉並区堀ノ内 妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋おかみのブログが突然投稿ができなくなってしまいました。商店会活動や清水屋の店のこと、千日紅同好会のこと、と 様々な活動をブログに書いて頑張っていましたが、無駄な努力をしていたか?とか、もっとパソコンをしっかり勉強してから・・・・とか、メセージを下さった皆様への対応ができなかったりして大変失礼なので自分には対応能力がないと指摘されてから、とても臆病になってしまいました。しかし、自分の中に、商店会を良くしたい!地域のみなさんとの活動を広げたい!千日紅の花で街興しの力になりたい!清水屋の新しく三代目となった娘の手打ちそば清水屋を応援したい!自分たち二代目として頑張ってきた旦那さんがパーキンソン病を(まだまるっきり初期の段階)発症して落ち込んでいる姿を見て、なんとか助け合って頑張っていこうと、あれもこれもと自分にできることを頑張っていたものを、全て否定されたような錯覚に陥り毎日が、自分らしくなく、自分を抑えて生きることがとても難しく寂しい気持ちでたまらなくなってしまいました。毎日決められたことをこなすだけでも自分の意思で、たとえそこには無理な時間と労力があったとしても成し遂げると言う気力が勝っていれば、自分自身のできることとしてやる気に溢れていた自分がそこにいました。なのに周りから助言していただいたことを変に誤解してしまい、自分に苦手なことを頑張ろうと前向きに頑張っても報われないことはとても多い、それでも前向きに頑張っていたはずの自分を自分自身が否定してしまって、こんな辛い毎日を過ごすことは自分らしくないと今、目覚めました。やはり目的に向かって、目的を達成するために不器用でもいいから自分なりに頑張って生きていきたい!!知らぬ間に周りの声を受け入れてしまい、無理なことはやらずゆっくりのんびり自分たちのことをやっていればいいんだと心の狭い考え方になってしまいました。指摘されたことをそのままにせず、足りない部分を習得すれば良いだけのことなのになんで落ち込んでしまったのだろうか?これが高齢者の現状で片付けたくはない。今までの経験と周りにいる多くの皆さんと力を合わせて頑張っていくことをもう一度再認識をして自分を取り戻して頑張っていきます。自分たちの住んでいる堀ノ内三丁目。妙法寺門前通り商店街が良くなるように小さい力でも役に立つように清水屋として自分自身として旦那さんや娘、商店街の皆さんの支えになって頑張っていきたいと強く思っています。誰に喋っているのではなく自分自身と向き合って心をひらいてみました。頑張ろう!!が自分には一番似合っていることに気づいた瞬間で自分らしく、自分なりにできることを頑張ります。

 

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新しく生まれ変わる清水屋の毎日。

2015年08月26日 | 清水屋の毎日

杉並区堀ノ内妙法寺門前通り商店会

和菓子の清水屋は三代目に代替わりさせていただき店の建物も新しく建設中です。

 

【いよいよ始まりました!】http://blog.goo.ne.jp/ag…/e/441e78cfba279c18860f93f695e5c2e5

 
堀ノ内妙法寺門前通り商店会清水屋三代目です いよいよ地鎮祭も終わり、基礎工事が始まりました。...
blog.goo.ne.jp
 
 
 

基礎工事2日目.作業がとても速いです。

 妙法寺名物揚げまんじゅう 清水屋さんの写真
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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清水屋の取り壊しのお知らせ!1

2015年07月03日 | 和菓子の清水屋 お知らせ

 

妙法寺名物揚まんじゅうの清水屋です。
築50年以上の老朽化した店舗を新しくするために、7月1日より休業させていただいております。
わざわざ遠方からご来店くださったお客様、日頃からご贔屓くださっているお客様には、大変なご迷惑をおかけして申し訳ございません。
9日から店舗の解体工事がはじまり、驚かれている方も多いようですが、私自身も生まれた時から当たり前にあった店舗が、余りにも簡単に壊されていくところを目の当たりにすると、驚きと何ともいえない気持ちでいっぱいになります。
とはいえ、できるだけ早く新しく綺麗になった店舗で皆様をお迎えできる日を楽しみに準備してまいります!

 妙法寺名物揚げまんじゅう 清水屋さんの写真

9月中には完成予定をしています。新しくなります清水屋を今後もどうぞ宜しくお願い致します。

  

 

                                                                                 

      

 

 

 

 

 

 

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季節の和菓子~柏餅。

2015年04月18日 | 和菓子の清水屋 季節の和菓子

杉並区堀ノ内妙法寺門前通り商店会 和菓子の清水屋です。桜餅~柏餅にと、和菓子も季節と共に移り変わりました。

清水屋の柏餅は、四種類ございます。それぞれのお味をお楽しみくださいませ。

草餅の粒あん入り。   粒あん       こしあん       みそあん

               

季節にとらわれることなく、人気などら焼きも連日製造に追われています。

     

営業時間:9:00~18:00
定休日:火曜・水曜日 ※縁日・祝祭日は休まず営業します
住所:東京都杉並区堀ノ内3-48-3
TEL:03-3311-0725 / FAX:03-6315-6797
ブログ:http://blog.goo.ne.jp/agemansimizuya
ツイッター:@agemann
業種・業態:和菓子製造販売

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清水屋の最中お試しあれ!!

2014年12月08日 | 和菓子の清水屋 今日のお仕事

杉並区 堀ノ内妙法寺名物 揚まんじゅうの清水屋。
甘味喫茶~定食屋~和菓子屋と変化している清水屋もいまでは名物揚まんじゅうと季節の和菓子専門店です。和菓子屋になるために餡の炊き方を教えてくださった
先生が言った言葉。最中が売れているか?出入り業者が買いに来るか?なんでですか?
和菓子屋は餡が一番!!最中が売れているということは餡が旨い。
出入り業者は多くの店を見ている。業者が買うということは認められているということだそうです。    丹波大納言で作り上げた清水屋の最中餡。

    

大納言~ 砂糖~ 大納言~ 砂糖~大納言と 重ねていれる。

  

砂糖がとけて、につめていき カンテンを入れて さらに煮詰める。

   

出来上がった餡をバットに入れてさます。

  

餡がたっぷり入った清水屋の最中は、漉し餡と、粒あん、とがございます。こがしの皮の風味と、餡のプチんと弾けた大納言の調和をおたのしみくださいませ。一口サイズの小春ちゃんも、漉し餡と白あんとがございます。

営業時間:9:00~18:00
定休日:火曜・水曜日 ※縁日・祝祭日は休まず営業。
住所:東京都杉並区堀ノ内3-48-3

電話:03-3311-0725/ FAX:03-6315-6797

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ツイッター:@agemann
業種・業態:和菓子製造販

 

 

 

 

 

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和菓子屋として!!

2014年09月16日 | 特別注文

 杉並区 堀ノ内 妙法寺門前通り商店会 和菓子の清水屋。9月15日敬老の日です。清水屋では、沢山の赤飯の注文がありました。その中に、特別注文の紅白のお供え餅がございました。

        

 ご自宅でご家族の皆さんがお集まりになり、お祝いをされるとのことでした。まだ、まだ、お祝いの席で昔ながらの赤飯が用いられていることを知ることが出来,今まで、ただ菓子を製造、販売をし、毎日の業務として働いてきたことに、反省しきりです。

これからは季節の行事、また昔からの伝統的に受け継がれている行事などを、もっと学ばなければいけないと、恥ずかしながら、いま、痛切に感じています。

ただ、ただ働いてきた2代目が、清水屋のこれからを受け継ぐであろう三代目に、和菓子屋として、伝統を重んじることを言い伝えられるよう、自分自身で調べ、足りなかったことを補っていきたいと強く感じました。清水屋を支えて下っていたお客様に、恥ずかしくない清水屋をお見せできるよう頑張りますので、これからもどうぞよろしくお願い致します。

 営業時間:9:00~18:00
定休日:火曜・水曜日 ※縁日・祝祭日は休まず営業します
住所:東京都杉並区堀ノ内3-48-3

電話:03-3311-0725/ FAX:03-6315-6797

ブログ:http://lbog.goo.ne.jp/agemansimizuya
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業種・業態:和菓子製造販

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祭りだ!(^^♪ 神輿だ!🎶 赤飯だ!!

2014年09月14日 | 和菓子の清水屋 今日のお仕事

杉並区 堀ノ内妙法寺門前通り商店会 和菓子の清水屋。祭りには赤飯がつきものと言っていいほど昔から、親が煮物と共に、用意してくれていたような記憶がある方も、多いのではないでしょうか?

清水屋もあらゆる祝い事に赤飯の注文をおうけしています。よく考えると人が生まれた時からその方の一生の間にずーっとお役に立てているんですね。

     

 誕生~七五三~入園・入学 ・卒業そして成人~就職~結婚~家を建てるときの上棟式でも赤飯でお祝いすることが多く、人様の一生に関わっていられて、とても光栄に思います。

 営業時間:9:00~18:00
定休日:火曜・水曜日 ※縁日・祝祭日は休まず営業します
住所:東京都杉並区堀ノ内3-48-3
TEL:03-3311-0725 / FAX:03-6315-6797
ブログ:http://blog.goo.ne.jp/agemansimizuya
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業種・業態:和菓子製造販売

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特別注文!誕生餅もお任せください!

2014年09月13日 | 特別注文

杉並区妙法寺門前通り商店会 和菓子の清水屋です。月日の流れは,早いものです。清水屋の特別注文の中に正月の鏡餅、お供え餅、子供が生まれて初めての誕生日に背負わせる誕生餅等、他にも、昔からのお祝いには欠かせないお赤飯もございます。

  

本日の赤飯は快気祝いのためのご注文でした。

    

    

特別注文は、ご予約を承って居ります。

お電話お待ちしております。

 営業時間:9:00~18:00
定休都杉並区堀ノ内3-48-3
TEL:03-3日:火曜・水曜日 ※縁日・祝祭日は休まず営業します
住所:東京311-0725 / FAX:03-6315-6797
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業種・業態:和菓子製造販売

 

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季節限定!!栗おこわ始めました。

2014年09月13日 | 和菓子の清水屋 今日のお仕事

杉並区 堀ノ妙法寺門前通り商店会 名物揚まんじゅうの清水屋。「千日紅市」の作業に追れた毎日です。9月12日、妙法寺様からぼたもち供養のおはぎの注文をいただき朝早くから頑張っておつくりさせていただきました。

     

注文を仕上げお届けに。二人の後姿、やっぱり親子でした。

本日から季節限定の栗おこわも始めました。ほっくりとした栗と餅米との味をお楽しみください。

  

  営業時間:9:00~18:00
定休日:火曜・水曜日 ※縁日・祝祭日は休まず営業します
住所:東京都杉並区堀ノ内3-48-3

電話:03-3311-0725/ FAX:03-6315-6797

ブログ:http://lbog.goo.ne.jp/agemansimizuya
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業種・業態:和菓子製造販

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山梨からの 贈り物!!

2014年08月16日 | 和菓子の清水屋 今日のお仕事

杉並区堀之内  妙法寺名物揚まんじゅうの清水屋和菓子店です。土曜日のせいか、清水屋にもお客様が途切れることなくおいでくださっています。途中宅配便が。とうもろこしと牧丘からも巨砲が届きました。

      

娘が昼食に行った後、おきゃくさまが次々と見えて、お待たせする時間がちょっと長くなってしまいましたので、とうもろこしを輪切りにして振る舞いました。皆さん喜んでくださってホットしました。

      水まんじゅうのお客様も

暑くてもあげまんじゅうは強く、つぎからつぎに注文が、、、、早く帰ってこないかな~ちょっと弱気の自分に自分でわらちゃいました。いつの間にか歳を、、、、いや いや まだまだ現役!!

皆さんとても協力的で、順番通りにお待ちくださってとても助かりました。帰りしなに

(とうもろこし甘くておいしかったです。ごちそうさま」こちらこそお待たせしてすいませんでした。

たった1時間の店番が自分の中では、お客様との交流がとても大きな、楽しい時間の共有でした。

まだまだ頑張りますので、清水屋をよろしくお願い致します。

山梨の知り合いのご夫婦が、丹念に育てたぶどうを、毎年おくってくださっています。千日紅の朝の作業の時にみんなで感謝していただきましょう。(●^o^●)

 営業時間:9:00~18:00
定休日:火曜・水曜日 ※縁日・祝祭日は休まず営業します
住所:東京都杉並区堀ノ内3-48-3

電話:03-3311-0725/ FAX:03-6315-6797

ブログ:http://lbog.goo.ne.jp/agemansimizuya
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業種・業態:和菓子製造販

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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