相変わらずの人気はすごいね。「麺屋才蔵」

久しぶりに焼津の才蔵さんへ。

 

お店へ着くと駐車場はたまたますんなり停められました。

お店に入ります。

最安値はかけの５１０円。

最近ではかけラーメンでもえらい高い金額のお店がある中、これは立派

レギュラーが６７０円とこれも良いですね。

 

食券を渡して席へ。

相変わらずお店が綺麗。

もう１０年以上経っているんですけどね。

こうしたところが素晴らしいと思います 

 

味玉しお　７７０円

店主が奥で丁寧な調理をして提供してくれました。

どんなに忙しくても丼を提供するのは店主が来ます。

相変わらずきれいなラーメンですねえ

スープを一口。

「うん、これこれ。」

旨いですわ

名店「中村屋」出身だけに実にきれいなラーメン。

生姜がキリッときいて、どのダシが立つこともなく厚みのある味が複合的に絡み合っています。

あの三島の藤堂さんが無くなったので、この味は貴重ですね。

自分の記憶では、こちらの味はあの中村屋さんで２００人行列していた頃と似ています

ただもちろん日々進化しているんでしょうね。

修行した時期でそれぞれの店がちょっとずつ味が違うのがまた中村屋さん出身のお店の特徴かなと。

もしかしたら全国でも一番中村屋さんらしいラーメンかもしれません。

 

そういえば、横浜で食べたラーメンはがっかりしたなあ

チェーン化しちゃうとね。

 

具は味玉、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、ねぎ。

すべてに妥協がないというかどれも美味しい具。

ここの味玉の味付けも好きで、細いメンマの食感も好き

ほうれん草も実に合う。

やはりチャーシューが最高で、久しぶりに食べましたが厚さ、味わい、香り的に最高のチャーシューです

くう、これで飲みたい

 

麺は中細のほぼストレート。

噛むとしこっとする麺で美味しいですね。

あとは最後まで美味しくいただきます。

元々好みのラーメンだけにやはりその旨さは変わりませんね。

 

スタッフが不足しているようでなかなか大変ですが、また限定などもいただきたいものです。

お店を出たら大行列だったのでタイミングが良かったです

 

本日の一言

「もっと近くにあったらなと思うラーメンです。」