健康でおいしいタマゴ

これは究極のナチュラルたまごです。
有精卵、抗生物質やホルモン剤不使用、遺伝子組換え作物不使用、飼料は手作り(無農薬の野菜や無農薬の米ぬかなどなど)、屋外でミミズをつつきながら、ストレス無く、健康に暮らすニワトリが生んだものです。無農薬の師、M澤さんのたまごは、安全で抜群においしい! 10個400円。このおいしさと安全性でこの値段は安いですよね。豊橋の朝市に持っていくと、常連さんが待ち構えていて、あっという間に売り切れるそうです。
M澤氏の卵の卵黄は、見たことのないほど薄い黄色をしています。ナチュラルなタマゴほど、卵黄の色がうすくなります。一般的に、卵黄の色が濃いほど栄養価が高いとか、おいしいとか言われていますが、全くウソです。卵黄は、飼料に着色料を入れるだけで簡単に色が付くので、だまされないように。